Resep Brownies Crispy, Camilan Renyah dengan Rasa Cokelat yang Pekat
Brownies Crispy (youtube.com/JerryAndrean)
Brownies merupakan dessert dengan cita rasa manis dari cokelat yang pekat. Jika biasanya brownies memiliki tekstur empuk yang bisa sampai meleleh di mulut, kali ini brownies yang dibuat cukup berbeda dari yang lain.
Brownies crispy memiliki bentuk yang tipis serta teksturnya yang renyah saat digigit. Nggak perlu khawatir soal rasa, karena tetap sama-sama enak seperti brownies pada umumnya. Untuk kamu yang ingin mencoba dessert ini di rumah, resep brownies crispy di bawah ini sayang jika dilewatkan. Let’s check this out!
Bahan Brownies Crispy
ilustrasi bahan (unsplash.com/Tetiana Bykovets)Bahan-bahan :
- 200 gram cokelat batang
- 100 gram tepung terigu
- 80 gram margarin
- 80 gram gula pasir
- 50 gram keju parut
- 1 butir telur
- ½ sdt vanila
- ½ sdt garam
Cara Membuat Brownies Crispy
ilustrasi memasak (freepik.com/freepik)Langkah-langkah :
Editor’s picks
- Masukkan cokelat dan margarin ke dalam mangkuk kaca. Siapkan panci dan air yang sudah mendidih kemudian letakkan mangkuk berisi cokelat dan margarin ke dalamnya. Aduk sesekali dan tunggu hingga cokelat dan margarin meleleh.
- Jika cokelat dan margarin sudah meleleh, segera angkat dan tunggu sampai dingin. Pindahkan cokelat dan margarin leleh ke dalam wadah yang lebih besar. Tambahkan telur dan gula pasir, lalu aduk menggunakan whisk hingga tercampur rata.
- Selanjutnya, tuang tepung terigu sedikit demi sedikit sambil mengaduk adonan kemudian taburkan garam dan vanila.
- Siapkan loyang datar dan lapisi menggunakan paper. Tuang sedikit adonan brownies lalu ratakan dengan spatula hingga membentuk lapisan kue yang tipis. Lakukan berulang kali hingga adonan brownies habis.
- Agar tampilan brownies lebih menarik, taburkan parutan keju di atasnya.
- Siapkan oven dan atur suhunya pada 160 derajat celsius. Masukkan brownies ke dalam oven dan tunggu selama 30 menit atau hingga matang.
- Keluarkan brownies crispy dan diamkan sebentar sampai dingin. Potong-potong brownies menjadi bentuk persegi menggunakan pisau atau pemotong pizza.
- Brownies crispy siap disajikan.
Baca Juga: Resep Fudgy Brownies Bites ala Chef Devina, Cokelatnya Lumer!
Tips Memasak
ilustrasi brownies (unsplash.com/iMattSmart)- Untuk mendapatkan hasil brownies crispy yang enak dan renyah, gunakan tepung terigu yang memiliki protein tinggi.
- Saat membuat adonan brownies, jangan mengaduknya terlalu lama. Adonan yang diaduk terlalu lama membuat teksturnya menjadi keras saat nanti sudah dipanggang.
- Kurangi jumlah air pada adonan brownies agar teksturnya tidak lembek ketika sudah matang.
Tips Menyimpan Brownies Crispy
Brownies Crispy (youtube.com/JerryAndrean)Apabila kamu membuat brownies crispy dalam jumlah yang cukup banyak dan tidak bisa menghabiskannya sekaligus, maka kamu bisa menyimpannya untuk dijadikan stok camilan di hari berikutnya. Masukkan brownies ke dalam wadah kedap udara atau bungkus pada aluminium foil. Letakkan brownies pada posisi datar saat memasukkannya ke dalam wadah, agar tidak merusak bentuk dan tampilannya. Setelah itu, baru kamu bisa menyimpannya ke dalam lemari pendingin agar brownies crispy bisa bertahan selama 4–5 hari.
Bagi kamu yang mau mencoba brownies crispy ini, langsung saja ikuti resep pembuatannya di atas. Soal rasa, nggak usah diragukan lagi, deh, sudah pasti lezat dan menggoda iman. Yuk, bikin!
Baca Juga: Resep Kue Kering Brownies yang Nikmat, Garing di luar Lembut di dalam
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
