4 Resep Camilan dari Jagung Tanpa Digoreng yang Lebih Sehat
ilustrasi jagung susu keju (youtube.com/Restart RF)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Jagung sangat fleksibel diolah menjadi berbagai olahan makanan. Dengan begitu, kamu pasti sudah akrab dengan jagung yang diolah menjadi sup atau tumisan. Rasanya yang manis dengan tekstur unik membuat siapa saja pasti menyukainya.
Selain itu, jagung juga bisa diolah menjadi camilan yang gurih, misalnya, bakwan. Namun, jika ingin makan jagung tanpa mengolahnya menjadi gorengan, maka kamu perlu mempraktikkan empat resep camilan sehat berbahan dasar jagung ini. Tanpa digoreng, rasanya masih tetap enak, lho!
Baca Juga: Resep Jagung Rebus Madu dan Mentega, Gurihnya Gak Ada Lawan
1. Resep Puding Jagung
ilustrasi puding jagung (youtube.com/Jian atya Tube)Bahan-bahan:
- 250 gram jagung manis, bisa menggunakan jagung segar atau kalengan
- 500 ml susu cair
- 100 gram gula pasir
- 1 sdt vanila ekstrak
- 10 gram agar-agar bubuk
- 200 ml air
- 100 gram keju parut
- garam secukupnya
Cara membuat:
- Siapkan blender dan haluskan jagung bersama susu cair hingga jadi pasta halus.
- Campur pasta jagung dan susu yang sudah dihaluskan bersama gula pasir dan garam dalam panci. Panaskan campuran ini di atas api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih.
- Sambil menunggu campuran jagung mendidih, larutkan agar-agar bubuk dalam 200 ml air. Pastikan agar-agar larut sepenuhnya.
- Setelah campuran jagung mendidih, tambahkan larutan agar-agar ke dalam panci. Aduk rata dan biarkan campuran mendidih kembali.
- Setelah mendidih, tambahkan vanila ekstrak ke dalam adonan. Aduk rata dan matikan api.
- Tuang adonan puding jagung ke dalam cetakan atau wadah yang sudah disiapkan. Biarkan puding meresap dan dingin selama beberapa jam hingga mengeras.
- Setelah puding mengeras, Anda bisa menghiasnya dengan keju parut atau sesuai selera.
- Puding jagung siap disajikan.
2. Resep Jasuke
ilustrasi jagung susu keju (youtube.com/Uli's Kitchen)Bahan-bahan:
- 4 buah jagung manis
- 200 ml susu cair
- 100 gram keju parut
- 4 sdm mentega
Cara membuat:
- Pipil jagung manis, lalu rebus dalam air mendidih selama kurang lebih 10—15 menit hingga lunak. Angkat dan tiriskan.
- Tuang jagung ke wadah besar, lalu aduk dengan tambahan mentega hingga meleleh dan tuang susu kental manis. Aduk kembali.
- Setelah itu, tuang ke wadah kecil, bisa mangkuk atau gelas. Kemudian, tambahkan keju parut di atasnya.
- Sajikan jasuke selagi hangat.
Editor’s picks
Baca Juga: Resep Nasi Jagung Ala Rumahan, Ada Tips Masaknya agar Pulen
3. Resep Ongol-ongol Jagung
ilustrasi ongol-ongol jagung (youtube.com/Katia Daily Cooking)Bahan-bahan:
- 200 gram jagung manis, dipipil
- 250 gram tepung tapioka
- 500 ml santan
- 100 gram gula pasir
- 1 lembar daun pandan, simpulkan
- 1/2 sdt vanili bubuk
- Pewarna makanan kuning muda
- 1/2 sdt garam
- 200 gram kelapa parut, bagian putih
- Sedikit minyak goreng
Cara membuat:
- Blender jagung manis dengan sebagian santan hingga halus dan tercampur secara menyeluruh.
- Saring campuran jagung yang telah diblender ke dalam wadah lain untuk mendapatkan pasta jagung yang halus. Buang ampasnya.
- Siapkan wadah, lalu masukkan pasta jagung. Kemudian, campur dengan tepung tapioka, gula pasir, vanili bubuk, dan sisa santan. Aduk hingga rata.
- Tambahkan sedikit pewarna makanan, lalu aduk supaya warna ongol-ongol menarik.
- Siapkan loyang yang sudah diolesi minyak goreng, lalu tuang adonan ke dalam loyang.
- Kukus adonan selama 35 menit di dalam kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya.
- Sambil menunggu ongol-ongol, kamu bisa mengukus kelapa parut yang sudah diberi garam dan daun pandan di wadah lain selama 10 menit.
- Jika sudah matang, angkat ongol-ongol dan diamkan dalam suhu ruang sebelum dikeluarkan dari loyang dan dipotong kecil-kecil.
- Sajikan ongol-ongol dengan membalutnya di kelapa parut terlebih dahulu.
4. Resep Bubur Jagung
ilustrasi bubur jagung (youtube.com/How we Rowes cook)Bahan-bahan:
- 2 buah jagung, dipipil
- 200 ml air
- 100 gram cangkir gula pasir
- 1 sdt tepung maizena, larutkan dalam 25 ml air
- 1 lembar daun pandan, simpulkan
- garam secukupnya
Cara membuat:
- Cuci bersih jagung pipilan di bawah air mengalir, lalu tiriskan.
- Rebus air dalam panci besar, lalu tambahkan jagung yang sudah dicuci bersih, santan, dan daun pandan. Tunggu sampai mendidih.
- Tambahkan gula pasir dan sejumput garam ke dalam bubur jagung. Aduk dan biarkan mendidih lagi. Masak jagung dengan api sedang hingga lunak.
- Setelah jagung lunak, tuang larutan tepung maizena. Aduk terus sampai matang, lalu matikan kompor.
- Tuang bubur jagung ke dalam mangkuk saji dan sajikan selagi hangat.
Rasa jagung yang sudah manis alami membuatnya cocok jadi bahan baku dari berbagai camilan. Gak hanya digoreng, kamu bisa mengolahnya menjadi salah satu camilan sehat di atas. Yuk, masak sekarang di dapur rumah kalian!
Baca Juga: 5 Camilan Sehat yang Menjaga Energi Tubuh di Bulan Ramadan
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
