Asyiknya Yoga sambil Brunch Sehat di Hotel Bintang Lima
Potret sunrise yoga di JW Marriott Hotel Surabaya (IDN Times/Fina Wahibatun Nisa)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Tren pola hidup wellness kini semakin digemari berbagai kalangan. Hal tersebut terjadi karena adanya kesadaran untuk hidup lebih sehat, terutama bagi mereka yang hidup di kota besar. Tak terkecuali di Kota Surabaya.
Komunitas olahraga pun semakin menjamur di Kota Pahlawan, termasuk yoga yang sedang digandrungi anak muda hingga lansia. Tak mau ketinggalan, JW Marriott Hotel Surabaya turut menghadirkan kelas yoga yang bisa dinikmati masyarakat Surabaya melalui acara Wellness Retreat.
Berbeda dengan kelas-kelas yoga sebelumnya, hotel bintang lima yang berada di Jalan Embong Malang ini berkolaborasi langsung dengan Como Shambala Estate Bali yang terkenal dengan fasilitas wellness-nya.
Penasaran seperti apa bentuk kolaborasinya? Kali ini penulis IDN Times berkesempatan merasakan kolaborasi epik ini. Berikut ulasannya untukmu.
1. Mendatangkan guru yoga langsung dari Bali
Potret dua guru yoga, yakni Monica Troiani dan Bodaz (IDN Times/Fina Wahibatun Nisa)Wellness Retreat tersebut digelar selama dua hari, 8-9 Juni 2024. Sesi yoga ini diadakan dalam rangka merayakan Global Wellness Day yang jatuh pada 8 Juni.
Kolaborasi JW Marriott Hotel Surabaya dan Como Shambala Estate Bali ini terasa spesial, karena mendatangkan guru yoga langsung dari Bali, yakni Monica Troaini. Wanita 57 tahun ini tak sendirian, ada Bodaz dari JW Marriott Hotel Surabaya yang turut memimpin sesi yoga secara bergantian.
Menurut Director of Marketing & Communications JW Marriott Hotel, Sesandy Gunawan, sesi yoga ini merupakan perwujudan dari nilai JW sendiri, yakni holistic well-being dan mindfulness, yang mana ingin membuat para tamu untuk menikmati momen selama singgah di sini. Terlebih lagi suasana outdoor di lantai 4 yang syahdu membuat sesi yoga menjadi lebih tenang dan bermakna.
"Kami ingin mengajak para tamu untuk finding theirselves, enjoying the moment," ujar Sesandy.
Pria asal Surabaya ini kaget dengan animo masyarakat Surabaya yang begitu besar pada acara Wellness Retreat ini. Terbukti dari sejak peluncuran kelas yoga pada tahun lalu di JW Marriott Hotel Surabaya, sudah banyak pencinta yoga yang mengikuti kelas secara reguler.
2. Ada sunset yoga dan sunrise yoga
Potret sunrise yoga di JW Marriott Hotel Surabaya (IDN Times/Fina Wahibatun Nisa)Sesi yoga pada acara Wellness Retreat Ada perbedaan dari yoga di hari pertama dan kedua. Hari pertama digelar sunset yoga, sedangkan pada hari kedua ada sunrise yoga. Penulis berkesempatan untuk mengkuti sesi yoga di hari kedua yang dimulai pada pukul 09.00 WIB.
Kolaborasi Monica Troiani dan Bodaz terasa begitu menarik, karena setiap gerakan diberi penjelasan yang detail, mulai dari fungsinya untuk tubuh hingga filosofi gerakan itu sendiri.
Selama dua jam menjalani kelas yoga, penulis yang masih pemula dalam yoga merasa cukup kesulitan dengan gerakan-gerakan yang diberikan kedua guru tersebut. Namun, keduanya selalu memberikan dorongan untuk terus berusaha dan mencoba terlebih dahulu. Mereka juga memberikan opsi gerakan yang lebih muda untuk pemula.
"Trust the body, listening to your beath, then you’ll get your spiritual times," ujar Monica Troiani.
Selama sesi yoga, wanita asal Italia ini kerap mengingatkan para peserta untuk menikmati setiap gerakan yang ada. "Yoga is about mind, body, and soul. Enjoy the process, enjoy the journey, enjoy the moment, this is not a show off," tuturnya.
Tak perlu takut salah gerakan atau lainnya, karena Bodaz turut memperbaiki postur para peserta dengan pelan. Sesi yoga ini dibanderol seharga Rp200 ribu (hanya untuk yoga), Rp988 ribu (sunset yoga), serta Rp648 ribu untuk (sunrise yoga).
Baca Juga: 12 Pose Yoga untuk Meredakan Perut Kembung dan Begah, yuk Coba!
3. Kolaborasi juga terjadi di bidang kuliner
Editor’s picks
Potret menu di Uppercut Seakhouse Surabaya (IDN Times/Fina Wahibatun Nisa)Tak cukup sampai di situ, kolaborasi JW Marriott Hotel Surabaya dan Como Shambala Estate Bali masih berlanjut. Selain yoga, kedua hotel ini juga berkolaborasi di bidang kuliner.
Executive Chef JW Marriott Surabaya, Chef Rio Abednego, bersama dengan Executive Chef Como Shambala Bali, Chef Dewa Nyoman Putra Wijaya, menyediakan beberapa menu sehat untuk pengunjung. Sebut saja seperti flaxseed toast avocado crush, smoked duck buns, forest mushroom spinach puree, dan tiger prawn borlotti bean.
Dalam kesempatan ini, Chef Rio menggunakan beberapa bahan yang jarang ia gunakan, seperti berbagai jenis kacang-kacangan. Semua ini demi kolaborasi dengan Como Shambala Estate yang mengedepankan konsep sehat dalam berbagai hidangannya.
Terdapat beberapa menu sehat yang diluncurkan, yakni dalam bentuk set menu dinner untuk sunset yoga, serta menu brunch untuk sunrise yoga. Ada pun set menu dinner-nya terdiri dari:
- Amuse Bouche: Raw Tuna on Jicama and Pine Nut Maki Roll, Mock Sour Cream,Wasabi and Spice Beans,
- Soup: Confit Duck Tea,
- Starter: Seared Prawn, Baby Carrot, Olive, Almond Salad, Sunflower Seed Cheese, Orange Blossom Dressing,
- Fish Dishes: Grilled Flakes Salmon, Quinoa, Chopped Caulfilower, Cherry Tomato, Pomegranate, Orange Blossom Dressing,
- Palate Cleanser: Mangosteen Infused Cempaka Sorbet with Coconut Jelly,
- Meat: Smoky Rub Cube Roll, serta
- Dessert: Cheese Cake Tropical de Coco.
4. Review menu brunch di Uppercut Steakhouse Surabaya
Potret menu di Uppercut Seakhouse Surabaya (IDN Times/Fina Wahibatun Nisa)Setelah yoga, penulis merasakan menu brunch dari kolaborasi JW Marriott Hotel Surabaya dan Como Shambala Estate Bali yang terdiri dari buffet appetizer, soup, main course, dan buffet dessert. Ada pula salad station, beef tartare station, dan dessert station yang terus berganti di setiap minggunya.
Sebagai starter, penulis mencicipi tiga macam appetizer yang terdiri dari Calamari, Fish Fritter, dan Tiger Prawn Borlotti Bean. Suapan pertama adalah calamari yang terdiri dari roti, fried calamari, dan saus salsa yang menyegarkan.
Awalnya, penulis akan mengira kalau hidangan ini akan terasa kering di mulut, tetapi ternyata tidak sama sekali. Semua komponennya seimbang di mulut. Cita rasa seafood-nya terasa, tapi tetapi terasa segar karena saus salsa.
Kemudian, penulis mencoba Fish Fritter yang tak kalah menarik. Lagi-lagi ikannya terasa segar dan aromatik dengan tambahan irisna zaitun di atasnya.
Berikutnya Tiger Prawn Borlotti Bean yang dimasak ala Mediterania. Untuk ukuran makanan sehat, penulis bisa bilang ini tidak hambar sama sekali. Justru sangat terasa rempahnya, ada asam, pedas, dan asin berpadu sempurna di lidah.
Perpaduan nachos, saus, sayur, dan udangnya terasa kompleks di mulut. Cocok untuk kamu yang suka dengan hidangan bercita rasa kuat.
Potret menu di Uppercut Seakhouse Surabaya (IDN Times/Fina Wahibatun Nisa)Untuk minumannya, penulis memilih kombucha rasa nanas dan stroberi. Rasanya light, tidak terlalu tingling, dan rasa buahnya cukup terasa, sehingga bisa menjadi pencuci mulut sekaligus menyegarkan kerongkongan. Kini, penulis siap pindah ke hidangan selanjutnya, deh!
Saya pun tidak menolak saat ditawari Beef Tartare yang menjadi salah satu hidangan andalan pada brunch kali ini. Meski disajikan mentah, tetapi rasa dagingnya terasa segar dan tak amis sama sekali. Cocok disajikan dengan baguette.
Berikutnya, ada Confit Duck Tea yang terdiri dari rice wrapped duck confit, duck consomme, dan jamur. Daging bebek yang lembut dibalut dengan rice paper yang tipis terasa nyaman di mulut, apalagi disiram dengan kuah yang terbuat dari teh yang di-infused dengan jamur. Rasanya cukup pekat, jadi harus dimakan secara bersamaan.
Untuk main course, para tamu bisa memilih satu dari lima pilihan menu. Di antaranya Rustic Tender, Butter Bites Steak, Triple B, Pan Snapper Leon Bearnaise, dan Duxelle Chicken. Penulis memilih menu Butter Bites Steak yang terdiri dari chunky australian cube roll, roasted potato, garlic crumbed broccoli, dan butter glazed carrot.
Setiap komponennya terasa sedap dan gurih di lidah, meski begitu tidak ada yang overpowering. Semuanya menyatu jadi satu kesatuan, sehingga penulis fokus makan hingga suapan terakhir.
Gimana, jadi tertarik untuk yoga sekaligus brunch sehat di hotel berbintang lima? Bagi kamu pencinta yoga, mengikuti sesi yoga seperti ini bakal jadi pengalaman berbeda yang mengesankan, lho.
Baca Juga: 7 Momen Jennifer Bachdim dan Dian Sastro Yoga Bareng, Auranya Positif!
