4 Spesies Sapi yang Hasilkan Susu Melimpah, Hasilkan Ribuan Liter
Ada yang hasilkan susu warna emas
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Produksi susu sejak dulu sudah menjadi tulang punggung industri peternakan global. Minuman berwarna putih ini tidak hanya menjadi sumber nutrisi penting bagi manusia, tetapi juga menjadi komoditas yang sangat bernilai. Untuk memenuhi permintaan yang terus meningkat, para peternak di seluruh dunia telah berlomba-lomba mengembangkan berbagai jenis sapi perah. Melalui proses seleksi dan pemuliaan yang panjang, mereka berupaya menciptakan sapi-sapi unggul yang mampu menghasilkan susu dalam jumlah yang melimpah dan berkualitas tinggi.
Produktivitas susu pada sapi perah adalah hasil interaksi kompleks antara faktor genetik, lingkungan, dan nutrisi. Meskipun ketiga faktor ini saling memengaruhi, namun genetika memegang peranan yang paling dominan. Potensi genetik seekor sapi menentukan batas atas produksi susu yang dapat dicapainya. Dengan kata lain, meskipun diberikan perlakuan lingkungan dan nutrisi yang optimal, seekor sapi dengan potensi genetik rendah akan tetap sulit untuk menghasilkan susu dalam jumlah yang banyak. Hari ini kita akan mengulas lebih dalam mengenai empat jenis sapi perah yang terkenal akan produktivitasnya dan telah terbukti mampu menghasilkan susu dalam jumlah yang sangat melimpah. Yuk, disimak!
1. Sapi Jersey
Sapi jersey, yang berasal dari Pulau Jersey di Selat Inggris, telah lama diakui sebagai salah satu penghasil susu berkualitas tinggi di dunia. Sejak abad ke-18, sapi perah mungil ini telah memikat para peternak dengan susu yang kaya akan lemak dan protein. Meskipun ukuran tubuhnya lebih kecil dibandingkan kerabatnya, sapi holstein, namun produktivitasnya tidak perlu diragukan.
Secara rata-rata, seekor sapi jersey mampu menghasilkan antara 4.500 hingga 6.000 liter susu per tahun. Bukan hanya kuantitas, kualitas susu jersey juga jauh di atas rata-rata. Kandungan nutrisi yang lebih tinggi membuat susu jersey sangat digemari oleh konsumen dan seringkali dijual dengan harga yang lebih premium. Dilansir dari Dairy Herd Management, efisiensi dalam mengonsumsi pakan dan perawatan menjadikan sapi jersey sebagai pilihan yang sangat menarik bagi peternak, terutama mereka yang memiliki keterbatasan lahan atau sumber daya.
Dilansir dari The Cattle Site, umur produktif sapi jersey juga lebih panjang dibandingkan sapi perah lainnya. Hal ini berarti peternak dapat menikmati hasil produksi susu yang berkualitas tinggi dalam jangka waktu yang lebih lama. Dengan segala keunggulan yang dimilikinya, sapi jersey tidak hanya menjadi sumber penghasilan yang menjanjikan, tetapi juga menjadi teman setia bagi para peternak.
Baca Juga: 7 Fakta Anjing Laut Biarawan Hawaii, Termasuk Paling Langka di Dunia
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.