Edamame, si kacang hijau kecil yang sering dijadikan camilan sehat, ternyata memiliki banyak manfaat tersembunyi untuk kesehatan. Khususnya bagi penderita diabetes, edamame menjadi pilihan yang tepat karena nutrisinya yang melimpah. Kaya akan protein, serat, serta rendah kalori, edamame dapat membantu mengontrol kadar gula darah secara alami.
Selain rasanya yang lezat, kandungan antioksidan dalam edamame juga berperan dalam melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan. Penasaran apa saja manfaat edamame untuk penderita diabetes? Yuk, simak penjelasan berikut ini!
1. Kaya akan serat, membantu menjaga kadar gula darah stabil
ilustrasi perempuan makan salad sayur dan edamame (pexels.com/@karolina-grabowska/) Serat adalah komponen penting dalam diet penderita diabetes. Edamame adalah sumber serat yang sangat baik, dengan 8 gram serat per 100 gram porsi. Serat ini berfungsi untuk memperlambat penyerapan gula ke dalam darah, sehingga membantu mencegah lonjakan gula darah setelah makan.
Selain itu, serat juga membantu meningkatkan kesehatan pencernaan dan membuat kamu merasa kenyang lebih lama. Dilansir dari Healthline, serat larut yang terkandung dalam edamame juga dapat meningkatkan sensitivitas insulin. Artinya, tubuh bisa lebih efisien dalam mengatur gula darah, yang tentu saja menjadi kabar baik bagi penderita diabetes.
2. Indeks glikemik rendah, aman untuk penderita diabetes
ilustrasi perempuan berkonsultasi dengan dokter (pexels.com/@mart-production/) Indeks glikemik (GI) adalah pengukur seberapa cepat makanan tertentu dapat meningkatkan kadar gula darah setelah dikonsumsi. Makanan dengan GI rendah seperti edamame adalah pilihan yang baik bagi penderita diabetes karena tidak menyebabkan lonjakan gula darah yang drastis. Edamame memiliki GI yang rendah, menjadikannya aman untuk dikonsumsi secara rutin oleh penderita diabetes.
Dengan konsumsi edamame, kamu bisa merasa lebih tenang karena kadar gula darah akan tetap terkendali. Hal ini penting untuk menghindari komplikasi diabetes yang seringkali dipicu oleh fluktuasi gula darah yang tidak stabil. Menurut Medical News Today, konsumsi makanan rendah GI, termasuk edamame, dapat membantu mengelola gula darah dengan lebih baik dan mengurangi risiko komplikasi jangka panjang.
3. Sumber protein nabati yang baik
ilustrasi camilan edamame (pexels.com/@maria-charizani) Edamame dikenal sebagai salah satu sumber protein nabati yang sangat baik. Dalam 100 gram edamame, terdapat sekitar 11 gram protein yang dapat membantu menjaga kekuatan otot dan mendukung berbagai fungsi tubuh. Protein juga berperan penting dalam membantu tubuh mengatur kadar gula darah dengan lebih stabil.
Mengonsumsi protein bersama dengan karbohidrat bisa membantu mencegah lonjakan gula darah yang tidak diinginkan. Protein dalam edamame juga bisa membuat kamu merasa kenyang lebih lama, sehingga tidak mudah tergoda untuk ngemil makanan yang tinggi gula. Ini adalah cara yang bagus untuk menjaga stabilitas gula darah sepanjang hari, terutama bagi penderita diabetes yang perlu lebih waspada terhadap asupan makanannya.
Baca Juga: 5 Gejala Diabetes yang Muncul pada Pagi Hari
4. Mengandung isoflavon yang baik untuk kesehatan jantung
ilustrasi salad edamame (pexels.com/@vo-thuy-tien) Penderita diabetes memiliki risiko lebih tinggi untuk mengalami penyakit jantung, sehingga menjaga kesehatan jantung adalah hal yang sangat penting. Edamame mengandung isoflavon, senyawa yang diketahui memiliki efek positif terhadap kesehatan jantung. Isoflavon dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL).
Dengan kadar kolesterol yang lebih seimbang, risiko terkena penyakit jantung pun dapat diminimalkan. Ini tentunya menjadi tambahan manfaat yang sangat baik bagi penderita diabetes yang sering kali harus berurusan dengan komplikasi kesehatan lainnya. Medical News Today menjelaskan bahwa isoflavon yang ada dalam edamame bisa menjadi pelindung alami bagi kesehatan jantungmu.
5. Rendah kalori sehingga bisa membantu mengontrol berat badan
ilustrasi menimbang berat badan (pexels.com/@annushka-ahuja) Mengelola berat badan merupakan salah satu cara yang paling efektif untuk mengontrol diabetes. Edamame adalah camilan rendah kalori yang bisa membantu kamu tetap merasa kenyang tanpa menambah banyak kalori ke dalam diet harianmu. Dengan hanya 122 kalori per 100 gram, edamame adalah pilihan ideal bagi siapa pun yang ingin mengendalikan berat badan.
Ketika kamu merasa kenyang lebih lama, kamu akan terhindar dari kebiasaan ngemil berlebihan yang bisa memicu lonjakan gula darah. Makanan yang rendah kalori dan tinggi serat seperti edamame sangat membantu dalam menjaga berat badan ideal. Ini tentu saja menguntungkan bagi penderita diabetes yang perlu menjaga berat badan mereka agar tetap sehat.
Edamame bukan hanya sekadar camilan lezat, tetapi juga memiliki banyak manfaat bagi penderita diabetes. Dari kandungan serat yang tinggi hingga protein nabati yang baik, edamame adalah makanan yang bisa membantu kamu mengontrol kadar gula darah dengan lebih baik. Jadi, tak ada salahnya untuk mulai memasukkan edamame ke dalam menu harianmu.
Baca Juga: 3 Tips Mengolah Edamame Jadi Makanan yang Bernutrisi
Referensi
Healthline. "Healths Benefits of Edamame". Diakses pada September 2024.
Medical News Today. "Is edamame good for you?". Diakses pada September 2024.
