Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Di bakso, kroket dan salad kamu pasti akan menemui sayuran bernama seledri. Sayuran hijau yang bentuknya seperti daun bergerigi dan sering kali digunakan sebagai garnish tersebut ternyata banyak membawa manfaat kesehatan bagi tubuh.
Jurnal LWT – Food and Science Technology membuat sebuah riset tentang seledri dan mengetahui fakta bahwa salah satu kandungan seledri adalah antioksidan.
Walaupun tidak banyak berisikan vitamin atau mineral seperti sayuran lainnya, tetapi seledri adalah sumber bagus untuk vitamin K.
Berikut ini IDN Times kasih informasi kesehatan yang telah di rangkum dari berbagai sumber mengenai 7 manfaat daun seledri untuk kesehatan tubuh kita yang harus diketahui.
1. Mengurangi berat badan
Bagi yang mendapatkan berat badan berlebih dan ingin melakukan diet sehat, seledri dapat membantumu melakukan itu.
Kalori yang diberikan sayuran ini tergolong kecil, yaitu 10 kalori untuk satu tangkainya, tetapi memiliki kandungan serat yang cukup tinggi. Ini membuatmu bisa merasa kenyang dalam waktu lama.
2. Mencegah peradangan
Sebuah studi dari NCBI yang membahas tentang nutrisi dan makanan menunjukkan jika jus seledri ampuh mengurangi aktivitas tumor otak sekaligus mencegah peradangan.
Hal ini berhubungan dengan kandungan luteolin di dalam seledri yang dapat menghambat COX-2, enzim yang memicu peradangan.
Baca Juga: 10 Langkah Tepat Menurunkan Berat Badan Tanpa Diet Ketat, Lebih Sehat!
3. Mencegah dehidrasi
Seledri memiliki banyak kandungan cairan. Malahan berdasarkan Ware yang dikutip dari livescience.com, 95 persen dari tubuh seledri adalah air.
Hal ini mengindikasikan jika seledri sangat cocok dikonsumsi untuk mereka yang ingin menaikkan tingkat cairan tubuhnya atau tidak ingin mendapati dirinya terkena dehidrasi.
4. Mencegah mulas
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Dikatakan jika seledri adalah obat alternatif untuk mengatasi mulas yang sudah digunakan sejak zaman dulu. Riset dari Annals of Otology, Rhinology & Laryngology menunjukkan jika seledri rendah asam, membuatnya cocok untuk dikonsumsi mereka yang memiliki tingkat asam lambung tinggi.
5. Merendahkan kolesterol dan tekanan darah tinggi
Seperti yang sudah dikatakan jika seledri kaya akan serat dan serat ini mampu mendorong komponen kolesterol dalam lambung untuk keluar.
Memang penelitian akan hubungan serat dengan kolesterol pada manusia masih kurang, tetapi ini sudah terbukti pada hewan dan para peneliti percaya hal yang sama terjadi pada manusia.
6. Melancarkan pencernaan
Serat pada seledri juga dapat melancarkan pencernaan. Belum lagi ditambah adanya kandungan antioksidan pada seledri, membuat usus menjadi lebih sehat.
Penelitian yang dipublikasikan pada Pharmaceutical Biology menunjukkan jika tikus percobaan yang makan seledri memiliki lambung lebih baik.
Baca Juga: Cocok untuk Menu Diet, 5 Manfaat Sehatnya Konsumsi Batang Seledri
