7 Resep Bumbu Bakso Bakar untuk Camilan Malam Tahun Baru
ilustrasi bumbu bakso bakar (facebook.com/Franchise Bakso bakar Maknyoosee)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Merayakan pesta tahun baru belum lengkap jika tanpa menyantap aneka kuliner lezat. Selain jagung bakar, kamu juga bisa pilih bakso bakar sebagai menu kudapan saat malam tahun baru. Bahan-bahannya bisa didapatkan dengan mudah dan bisa dibikin dengan cepat.
Nah, biar menu bakso bakar gak membosankan, kamu bisa mencoba berbagai resep dengan aneka rasa, mulai dari yang manis hingga pedas menggugah selera. Beberapa resep bumbu bakso bakar berikut ini bisa jadi referensinya.
1. Resep bumbu bakso bakar lada hitam
ilustrasi bumbu bakso bakar lada hitam (facebook.com/Kuliner Tarakan)Bahan-bahan:
- 3 sdm saus sambal
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap inggris
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdt lada hitam
Cara membuat:
- Siapkan mangkuk untuk wadah mencampur bumbu.
- Aduk semua bumbu hingga merata sempurna.
- Oleskan bumbu ke seluruh permukaan bakso.
- Bakso siap dibakar. UIangi mengolesi bumbu beberapa kali.
2. Resep bumbu bakso bakar mentega
ilustrasi bumbu bakso bakar mentega (instagram.com/bakso.pajero)Bahan-bahan:
- 2 siung bawang putih, dihaluskan
- 2 sdm saus sambal
- 2 sdm saus tomat
- 2 sdt saus tiram
- 1 sdm madu
- lada bubuk secukupnya
- margarin secukupnya
Cara membuat:
- Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk dan campur hingga merata.
- Selanjutnya, olesi bakso dengan bumbu yang sudah dibuat.
- Marinasi selama 5-10 menit agar bumbunya meresap sempurna.
- Bakso yang telah dibumbui siap untuk dibakar.
3. Resep bumbu bakso bakar kari
ilustrasi bumbu bakso bakar kari (foremangrillrecipes.com)Bahan bumbu rendaman:
- 3 sdm bumbu kari instan basah
- 1 sdm minyak goreng
- 100 ml air
Bahan bumbu olesan:
- 5 sdm kecap manis
- 1 sdt saus tiram
- 1 sdt cabai bubuk
- lada bubuk secukupnya
- lelehan margarin secukupnya
Cara membuat:
- Buat bumbu olesan terlebih dahulu dengan mencampurkan kecap manis, saus tiram, cabai bubuk, merica, dan margarin dalam mangkuk. Aduk rata.
- Panaskan wajan dan tuang sedikit minyak goreng untuk menumis bumbu kari, lalu tambahkan air. Masak hingga bumbu mengental.
- Oleskan bumbu kari ke bakso dan diamkan selama 5 menit agar meresap.
- Bakar atau panggang bakso di atas teflon sambil baluri dengan bumbu olesan.
- Masak bakso hingga matang dan siap disajikan.
4. Resep bumbu bakso bakar barbeque
ilustrasi bumbu bakso bakar barbeque (dok. YouTube/ K U B I L E R)Editor’s picks
Bahan-bahan:
- 5 siung bawang putih, dicincang halus
- 1 buah bawang bombai besar, dicincang halus
- 4 sdm madu
- 3 sdm saus sambal
- 3 sdm saus tomat
- 3 sdm saus barbeque
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm kecap Inggris
- 1 sdt lada hitam bubuk
- margarin secukupnya
Cara membuat:
- Panaskan wajan dan masukkan margarin secukupnya untuk menumis bawang.
- Tumis bawang yang sudah dicincang sampai harum, lalu matikan kompor.
- Tambahkan saus tiram, saus sambal, saus tomat, saus barbeque, minyak wijen, lada hitam, dan kecap Inggris ke dalam wajan.
- Nyalakan api kompor kecil sambil aduk campuran bumbu hingga tercampur merata.
- Pindahkan bumbu ke piring dan baluri bakso dengan bumbu oles bakaran.
- Diamkan beberapa saat sebelum dibakar agar bumbunya meresap.
Baca Juga: 7 Resep Bumbu Jagung Bakar Pedas Manis untuk Tahun Baru
5. Resep bumbu bakso bakar pedas
ilustrasi bumbu bakso bakar pedas (dok. YouTube/Mama Azka Kitchen)Bahan-bahan:
- 2 siung bawang putih, dicincang halus
- 2 siung bawang merah, dicincang halus
- 2 buah cabai merah besar, dicincang halus
- 4 buah cabai rawit, dicincang halus
- 3 sdm kecap manis
- 3 sdm saus sambal
- 2 lembar daun jeruk
- 3 sdm minyak goreng
- gula secukupnya
- garam secukupnya
- air secukupnya
Cara membuat:
- Siapkan teflon untuk menumis bahan yang sudah dicincang halus hingga harum dan beri sedikit air.
- Tuang tumisan ke dalam mangkuk dan tambahkan minyak goreng, lalu aduk merata.
- Masukkan bakso ke dalam bumbu menyeluruh ke permukaan bakso.
- Bakso siap dibakar atau dipanggang.
6. Resep bumbu bakso bakar madu
ilustrasi bakso bakar madu (pixabay.com/sorawith homsuwan)Bahan-bahan:
- 3 siung bawang putih, diparut halus
- 4 sdm saus tomat
- 3 sdm saus sambal
- 2 sdm madu
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt cabai bubuk
- 1/2 sdt lada bubuk
Cara membuat:
- Campurkan semua bahan ke dalam mangkuk, lalu aduk hingga tercampur merata.
- Masukkan bakso dan marinasi selama 10-15 menit agar bumbu meresap.
- Selanjutnya, tusuk bakso dengan tusuk sate sesuai selera.
- Bakso siap untuk dibakar.
7. Resep bumbu bakso bakar saus tiram
ilustrasi bumbu bakso bakar saus tiram (instagram.com/baksobakarmaknyoosee)Bahan-bahan:
- 3 siung bawang putih, dicincang halus
- 1/4 buah bawang bombai, dicincang halus
- 3 sdm saus sambal
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm margarin
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt cabai bubuk
- 1/2 sdt lada hitam
- gula secukupnya
- garam secukupnya
- 100 ml air
Cara membuat:
- Panaskan wajan, lalu lelehkan margarin untuk menumis bawang sampai harum.
- Masukkan semua bahan ke dalam wajan dan aduk hingga merata.
- Masak bumbu hingga sedikit mengental, lalu angkat.
- Bumbu bakso bakar saus tiram siap digunakan untuk olesan.
Jadi, itulah beberapa resep bumbu bakso bakar nikmat yang bisa kamu coba saat malam tahun baru nanti. Mana favoritmu? Cobain kreasi resep masakan enak untuk tahun baruan lainnya di IDN Times.
Baca Juga: 7 Resep Bumbu BBQ ala Rumahan untuk Menu Tahun Baru
