5 Tips Membuat Quiche yang Lembut, Cheesy dan Lezat!
ilustrasi quiche (unsplash.com/Keriliwi)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Quiche adalah salah satu hidangan asal Prancis yang memang memiliki tekstur lembut dan cita rasanya yang cenderung cheesy. Quiche terbuat dari kulit pastry dan memiliki isian yang berupa adonan telur, krim, keju, dan juga beberapa bahan tambahan lain seperti daging, sayuran, atau bahkan ikan.
Memang quiche merupakan pilihan yang cukup menarik untuk sajian sarapan, makan siang, camilan, bahkan appetizer sekali pun. Jika memang kamu sangat menyukai sajian quiche yang lembut dan lezat saat dinikmati, maka cobalah beberapa tips berikut ini dalam membuatnya sendiri di rumah.
1. Gunakan krim kental sebagai bahannya
ilustrasi krim (unsplash.com/Daniel Sinoca)Bahan yang digunakan untuk membuat sajian quiche memang cukup beragam, namun kamu tidak boleh melewatkan penambahan krim kental. Sebetulnya memang penambahan krim kental ini cukup penting untuk menghasilkan tekstur quiche yang lembut dan juga kaya akan cita rasa, sehingga kamu tidak boleh sampai mengabaikan bahan utama yang satu ini.
Penggunaan krim kental atau heavy cream sangat disarankan sebagai campuran yang nantinya akan ditambahkan dengan telur dan bahan-bahan lainnya. Krim kental atau heavy cream ini dapat memberikan kelembutan yang maksimal, sehingga quiche tersebut seolah akan terasa meleleh di mulut pada saat kamu sajikan.
2. Perbandingan telur dan krim harus tepat
ilustrasi telur (unsplash.com/Louis Hansel)Seperti yang diketahui bahwa memang telur dan krim merupakan bahan-bahan yang digunakan dalam proses pembuatan quiche. Kamu bukan hanya harus mempersiapkan bahan-bahan yang aman, namun kamu juga harus memperhatikan soal perbandingan dari bahan-bahan tersebut agar nantinya tidak sampai keliru dalam mencampurkannya bersama-sama.
Kamu harus memastikan bahwa memang perbandingan telur dan krim yang digunakan tepat, yaitu sekitar satu telur untuk setiap setengah cangkir krim. Perbandingan yang tepat tentu dapat memberikan konsistensi yang lebih sempurna, sehingga quiche tersebut tidak akan terasa terlalu padat atau bahkan terlalu lembek.
Baca Juga: 5 Cara Menghilangkan Bau Makanan dari Pakaian, Mudah!
3. Kulit pastry harus dipanggang terlebih dahulu
Editor’s picks
ilustrasi quiche (unsplash.com/David B Townsend)Quiche memang menggunakan kulit pastry pada bagian sisinya untuk memberikan tekstur yang lebih renyah pada saat disajikan. Sebetulnya kamu perlu memperhatikan proses pemanggangan kulit pastry tersebut agar tidak sampai salah dan membuat sajian quiche yang diolah jadi gagal.
Kamu disarankan untuk memanggang terlebih dahulu kulit pastry sebelum menambahkan isian dari adonan yang sudah dibuat sebelumnya. Fungsi dari pemanggangan awal atau prebake adalah untuk memastikan kulit tersebut tetap renyah dan tidak menjadi lembek pada saat kamu menambahkan isian adonannya. Proses pemanggangan kulit pastry ini dapat dilakukan dengan suhu 200 derajat selsius selama 10 hingga 15 menit.
4. Tambahkan keju lagi agar lembut teksturnya
ilustrasi keju (pexels.com/Karolina Grabowska)Keju merupakan salah satu bahan yang memang sering ditambahkan pada proses pembuatan quiche. Tentunya kamu harus benar-benar cermat dalam memperhatikan penambahan keju yang tepat agar nantinya bisa meleleh dengan baik, sehingga memberikan tekstur quiche lebih lembut pada saat disajikan.
Kamu disarankan untuk menggunakan pilihan keju, seperti Gruyere, Emmental, atau Cheddar karena biasanya dapat meleleh dengan baik dan memberikan tekstur yang lebih lembut. Kamu bisa mencampurkan kayu tersebut ke dalam adonan telur dan krim sebelum nantinya akan dituangkan ke kulit pastry yang sudah dipanggang.
5. Memanggang dengan suhu yang rendah
ilustrasi quiche (unsplash.com/Angèle Kamp)Jika memang kamu sudah mempersiapkan adonan dari quiche dan juga sudah memanggang kulit pastrynya, maka kamu dapat melanjutkan proses pemanggangan utama. Untuk proses pemanggangan quiche tentunya tidak sulit karena kamu harus benar-benar memperhatikan soal suhu dan durasi agar hasil kucing disajikan dapat sesuai dengan keinginan, serta teksturnya juga akan lembut.
Kamu disarankan untuk memanggang quiche pada suhu sekitar 175 derajat Celcius dengan durasi selama 30 hingga 40 menit hingga quiche berwarna kemasan dan juga memiliki tekstur yang setengah padat pada bagian tengahnya. Jangan menggunakan suhu yang terlalu rendah pada saat memanggang kucing karena hal ini akan membuat adonannya jadi tidak merata secara sempurna, serta jadi cepat mengeras di bagian luar.
Mungkin jika kamu mengikutin beberapa tips di atas, maka kamu akan mendapatkan quiche lezat pada saat disajikan. Quiche yang kamu buat pun tidak akan kalah dengan quiche yang ada di restoran-restoran. Apakah kamu berminat membuat quiche di rumah?
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
