Resep Rujak Thailand, Kombinasi Rasa Menyegarkan di Setiap Gigitan!
ilustrasi bumbu rujak thailand (instagram.com/yzmalicious)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Kamu mungkin pernah dibuat tergiur saat menyaksikan sebuah video mukbang yang nampak memperlihatkan orang Thailand tengah menyantap buah-buahan bercita rasa asam. Selain berpikir betapa kuatnya mereka menahan rasa asam, kamu juga mungkin dibuat penasaran dengan saus atau bumbu yang digunakan untuk menyantap buah-buahan itu.
Gak hanya di video, saat di Thailand, kamu juga bakal menemukan penjual rujak yang menyediakan aneka buah dan bumbu, seperti nam pla wan. Nam pla wan, begitulah nama saus atau bumbu yang sering menyertai hidangan ini rasanya memang begitu khas.
Apakah kamu ingin mencoba meracik nam pla wan dan menikmati rasa rujak Thailand di rumah? Berikut resep rujak Thailand dan cara membuatnya. Segera siapkan buah-buahan favoritmu!
Bahan Rujak Thailand
ilustrasi bumbu dapur (freepik.com/KamranAydinov)- 10 sdm kecap ikan
- 80 gram gula merah, sisir
- 6 siung bawang merah, iris tipis
- 8 buah cabai rawit, iris tipis
- 2 sdm ebi
- 1/2 sdt terasi, bakar
- 150 ml air
- Buah mangga muda secukupnya
Baca Juga: 6 Kuliner Thailand di Film You & Me & Me, Enak Dicocol Nam Chim!
Cara Membuat Rujak Thailand
Editor’s picks
ilustrasi membuat bumbu rujak thailand (Instagram.com/cwasinee)- Haluskan ebi menggunakan blender dengan tingkat kehalusan sesuai selera, lalu sisihkan.
- Kemudian, masukkan kecap ikan dan gula merah ke dalam panci. Rebus kedua bahan hingga larut sambil diaduk-aduk menggunakan api kecil.
- Tambahkan sedikit air, bawang merah, dan cabai rawit. Masak hingga mendidih sambil sesekali diaduk.
- Masukkan ebi yang telah dihaluskan dan terasi. Aduk hingga larut dan tercampur rata.
- Masak kembali bumbu rujak thailand hingga mendidih, lalu angkat dan dinginkan di suhu ruangan.
- Setelah itu, kupas dan potong-potong buah mangga muda segar sesuai selera.
- Sajikan potongan buah mangga muda bersama bumbu rujak thailand.
Padukan Bumbu Rujak dengan Beragam Buah
ilustrasi rujak thailand (instagram.com/iam_ladykoy)Buat kamu yang penasaran dengan saus atau bumbu yang sering kali disantap oleh orang Thailand bersama buah-buahan bercita rasa asam, saus atau bumbu itu dikenal dengan nam pla wan. Saus ini memang dikenal karena memberikan rasa manis asin yang unik dan sedikit pedas.
Sekilas, nam pla wan memang mirip dengan bumbu rujak di Indonesia. Tetapi bumbu ini memiliki tambahan khas Thailand, seperti kecap ikan dan ebi dalam pembuatannya. Kombinasi ini menciptakan profil rasa yang segar, pedas, manis, dan gurih yang sangat cocok dengan berbagai jenis buah-buahan segar.
Selain disantap bersama mangga muda, nam pla wan juga cocok dinikmati bersama buah belimbing, jambu, kedondong, nanas, hingga aneka seafood segar seperti yang sering terlihat dalam video mukbang makanan khas Thailand. Selamat mencoba!
Baca Juga: 5 Restoran Thailand Paling Hits di Singapura, Dijamin Gugah Selera!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
