Resep Kue Talam Abon Takaran Sendok yang Gurih dan Teksturnya Lembut

Cara Membuat Kue Talam Abon Takaran Sendok

ilustrasi mengukus kue talam abon (instagram.com/liuin85)

1. Tuangkan air ke dalam sebuah panci. Rebus air hingga mendidih, lalu kecilkan api kompornya.
2. Campurkan tepung beras, tepung tapioka, gula pasir, garam, dan kaldu bubuk di dalam sebuah wadah. Aduk hingga tercampur rata
3. Tambahkan santan instan ke dalam campuran tepung beras dan tepung tapioka. Aduk hingga merata dan larut menggunakan sendok atau whisk.
4. Tuangkan adonan campuran tepung beras dan santan ke dalam air mendidih yang tengah direbus sambil terus diaduk agar tidak menggumpal.
5. Matikan api kompor, lalu aduk terus adonan kue talam abon hingga mengental.
6. Olesi setiap permukaan cetakan dengan sedikit minyak goreng.
7. Tuangkan sekitar 4-5 sendok makan adonan kue talam abon ke dalam cetakan.
8. Tata cetakan berisi adonan kue talam abon di dalam panci kukusan yang sebelumnya telah dipanaskan. Tutup panci kukusan menggunakan tutup panci yang telah dilapisi dengan kain.
9. Kukus kue talam abon hingga matang selama kurang lebih 15 menit.
10. Keluarkan kue talam abon dari panci kukusan, lalu biarkan suhunya turun sebelum dikeluarkan dari cetakannya.
11. Setelah dikeluarkan dari cetakannya, beri topping abon beserta sedikit irisan daun seledri dan cabai merah keriting di atasnya.
12. Kue talam abon takaran sendok buatanmu sudah siap untuk disajikan!

Tips agar Kue Talam Abon Teksturnya Lembut dan Tahan Lama

ilustrasi kue talam abon takaran sendok (instagram.com/lysa_tangkulung)

Kue talam abon yang enak pasti memiliki tekstur yang lembut dan tahan lama selain karena rasanya yang gurih. Dari resep ini, ada beberapa tips dan cara yang gak boleh kamu skip kalau kamu ingin menghasilkan tekstur kue talam abon yang enak.

Berikut adalah beberapa tips dan cara penting yang tidak boleh dilewatkan untuk menghasilkan tekstur kue talam abon yang enak, lembut, dan tahan lama:

1. Pastikan perbandingan antara tepung beras, tepung tapioka, gula, garam, kaldu bubuk, dan santan instan sesuai dengan resep untuk rasa dan tekstur yang pas.
2. Kalau kamu belum terbiasa untuk menggunakan takaran santan peras, sebaiknya gunakan santan instan saja.
3. Bila perlu saring adonan kue talam abon yang masih cair untuk menghilangkan jika ada bahan yang menggumpal.
4. Merebus air dan adonan kue talam abon secara bersamaan bertujuan agar adonan bisa matang sempurna dan cepat matang saat dikukus. Sebaiknya jangan di-skip ya!
5. Saat merebus air dan adonan secara bersamaan jangan lupa untuk mengecilkan api sembari terus mengaduk-aduk adonan hingga mengental biar gak hangus dan menggumpal.
6. Gunakan cetakan yang telah diolesi minyak goreng agar kue tidak lengket dan mudah dikeluarkan setelah matang.
7. Kukus kue talam abon selama dalam yang tepat, jangan tidak terlalu lama agar kue tidak menjadi keras dan kering.
8. Setelah matang, biarkan suhu kue talam abon menurun sebelum kue disimpan di dalam wadah kedap udara atau bungkus dengan plastik cling untuk menjaga kelembutannya.

Selain mudah untuk dibuat, kue talam abon buatanmu juga bakal lembut dan gurih. Karena itu, kue talam abon ini sangat cocok untuk dijadikan dessert di berbagai acara ataupun takjil untuk berbuka puasa nanti.

Baca Juga: Resep Kue Nona Manis dengan Takaran Gelas, Bikinnya Jadi Lebih Mudah