Resep Acilor dari Tepung Tapioka, Odeng Ekonomis tanpa Daging Ikan
ilustrasi acilor (YouTube.com/Dapur Ayami)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Belum ada penjelasan mengapa camilan yang serupa mirip odeng dan sempol ini diberi nama acilor. Mungkin saja salah satu alasannya karena penggunaan aci atau tepung tapioka dan telur dalam pembuatannya.
Dengan bahan-bahan sederhana seperti telur, tepung terigu, dan tepung tapioka, siapa pun dapat menciptakan acilor dengan mudah di rumah tanpa perlu peralatan atau bahan yang rumit. Kamu hanya membutuhkan beberapa bahan, panci untuk mengukus, loyang, dan beberapa buah tusuk satai saja.
Jika seluruh bahan dan alat yang dibutuhkan sudah tersedia, selanjutnya mari simak resep acilor dari tepung tapioka yang ekonomis dan cara membuatnya berikut ini.
Bahan Acilor
ilustrasi tepung dan telur (freepik.com/Freepik)- 8 sdm tepung terigu
- 4 sdm tepung tapioka
- 3 butir telur
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- 150 ml air
- Minyak goreng secukupnya
Baca Juga: Resep Tumis Odeng Pedas, Cara Seru Makan Fishcake ala Korea!
Cara Membuat Acilor
ilustrasi membuat acilor (YouTube.com/Dapur Ayami)- Buat adonan acilor dengan mencampurkan 2 butir telur, tepung terigu, tepung tapioka, garam, kaldu bubuk, merica bubuk, dan air. Aduk seluruh bahan hingga tercampur rata.
- Tambahkan irisan daun bawang, lalu aduk kembali hingga tercampur rata.
- Siapkan loyang yang telah dioles sedikit margarin atau minyak. Tuangkan seluruh adonan acilor ke dalam loyang.
- Kukus selama kurang lebih 12-15 menit di dalam panci kukusan yang telah dipanaskan.
- Setelah matang, keluarkan dari loyang. Potong-potong secara memanjang, lalu tusuk dengan tusuk satai.
- Selanjutnya, kocok sebutir telur. Lumuri satu per satu permukaan acilor dengan telur.
- Panaskan minyak goreng, lalu goreng acilor hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan minyaknya.
- Sajikan acilor bersama saus sambal.
Cocok buat Camilan dan Ide Jualan
ilustrasi acilor (YouTube.com/Dapur Ayami)Jika dilihat secara sekilas, acilor hampir mirip dengan odeng sekaligus sempol dari segi penampilan dan tekstur. Hanya saja dalam proses pembuatannya gak menggunakan tambahan daging ikan, melainkan hanya telur, tepung terigu, dan tepung tapioka. Ini tentu bisa jadi alternatif buat kamu dalam menciptakan camilan ataupun ide jualan yang ekonomis. Teksturnya yang kenyal dengan lapisan telur di luarnya bikin acilor bakal jadi camilan favorit si kecil dan keluarga di rumah.
Biar semakin menarik, kamu bisa memadukan acilor dengan berbagai saus seperti saus asam manis. Selamat mencoba!
Baca Juga: 5 Sajian Nikmat Berbahan Baku Odeng, Jajanan Sedap Khas Korea Selatan
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
