Resep Ayam Goreng Kari, Gurih Rempahnya Bikin Nafsu Makan Jadi Naik!
ayam goreng kari (freepik.com/stocking)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Ayam goreng menjadi hidangan yang selalu menemani kehangatan keluarga di meja makan. Tetapi, kalau ingin sensasi yang berbeda, ayam goreng kari bisa menjadi pilihannya.
Kari sendiri merupakan bumbu yang terbuat dari rempah-rempah Indonesia yang memiliki wangi aromatik dan rasa yang khas. Wangi kari inilah yang bisa membuat rasa ayam goreng jauh lebih nikmat.
Kalau penasaran dengan rasanya, simak dan cermati resep ayam goreng kari, beserta tips membuatnya ya.
Bahan Ayam Goreng Kari
ilustrasi ayam mentah (freepik/jcomp)Bahan:
- 500 gram paha ayam tanpa tulang
- 3 sdm tepung maizena
- 2 sdm tepung terigu
- 1 sdm tepung beras
- 1 sdt penyedap rasa
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt garam
Bumbu halus:
Editor’s picks
- 5 butir bawang merah
- 5 butir bawang putih
- 2 sdt kari bubuk
- 100 ml air es
Baca Juga: Resep Haw Mok, Ikan Kukus Bumbu Kari Pedas Khas Thailand
Cara Membuat Ayam Goreng Kari
ilustrasi menggoreng ayam (freepik.com/jcomp)- Haluskan semua bahan bumbu halus, lalu sisihkan.
- Tuang bumbu halus ke dalam ayam, tambahkan tepung dan bumbu lainnya. Lalu aduk merata.
- Marinasi sampai semalaman atau kalau ingin lebih cepat, minimal didiamkan selama 1 jam.
- Panaskan minyak goreng, goreng ayam selama 12 menit sampai berwarna kecokelatan.
- Jangan lupa double frying. Tetapi cukup 2 menit saja di minyak panas, atau sampai ayam mengering.
Tips Membuat Ayam Goreng Kari
ayam goreng kari (freepik.com/freepik)- Kalau tidak ingin menggunakan bagian paha, boleh diganti dengan dada ayam, asalkan bagian tersebut bebas dari tulang.
- Setelah ayam digoreng pertama kali, diamkan sejenak hingga suhu turun. Kemudian goreng lagi dalam minyak panas hingga matang.
- Tambahkan bawang goreng di atasnya untuk menambah aroma ayam goreng.
Ayam goreng kari paling nikmat dimakan bersama nasi putih hangat. Perlu diingat lagi, ayam goreng kari mengandung kalori tinggi. Pastikan tidak berlebihan saat mengonsumsinya, ya. Kamu tertarik untuk mencobanya?
Baca Juga: Resep Ayam Goreng Hat Yai khas Thailand, Bumbunya Nampol!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
