8 Tips Memasak Nasi Merah Agar Pulen dan Empuk
pixabay.com/EzBom
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Beras merah akan menjadi pilihan bagi kamu yang ingin membiasakan hidup sehat atau yang sedang menjalani diet sehat. Beras merah memiliki kandungan yang kaya akan serat, mineral, dan vitamin yang dibutuhkan oleh tubuh. Dan, beras merah low sugar dibandingkan dengan beras putih pada umumnya.
Tapi sayangnya, beras merah memiliki tekstur yang lebih keras dibandingkan dengan beras putih. Sehingga jika tidak tepat dalam memasaknya akan mendapatkan hasil nasi merah yang keras dan hambar.
Nah, agar kamu tidak salah langkah yuk ikuti 8 cara memasak beras merah agar nasinya pulen dan empuk saat dimakan. Yuk, girls.
1. Pilih beras merah yang bersih dan kualitas bagus
pexels.com/rawpixel.comMemilih beras merah yang bersih dan kualitas bagus menjadi langkah awal yang penting lho. Beras merah yang bersih akan mempermudah saat proses membilas beras merah dengan air. Dan, beras merah yang berkualitas bagus akan mendapatkan hasil masakan yang pulen dan mudah mengembang saat dimasak.
2. Bilas beras merah sebelum dimasak
pexels.com/Suzy HazelwoodMembilas beras merah dengan air yang bersih dan mengalir. Lakukan 2-3 kali bilas. Jangan terlalu banyak membilas beras merah agar tidak menghilangkan serat, vitamin, dan mineral yang terkandung di dalam beras merah.
3. Rendam beras merah untuk hasil yang lebih empuk
unsplash.com/@joannakosinskaMerendam beras merah sebelum dimasak agar mendapatkan hasil nasi merah yang empuk. Rendam selama 30 menit akan membuat tekstur beras merah menjadi lunak dan mudah mengembang saat dimasak.
4. Perbandingan beras dan air harus tepat untuk mendapatkan nasi merah yang pulen
pixabay.com/BaudolinoKetika memasak beras merah, perbandingan air lebih banyak dibanding jumlah beras merah. Karena beras merah memiliki tekstur yang lebih keras maka tidak heran jika membutuhkan air yang lebih banyak untuk memasak beras merah.
Editor’s picks
Agar mendapatkan hasil yang maksimal, memasak di rice cooker menggunakan perbandingan 3:1 yaitu 3 cangkir air dan 1 cangkir beras merah. Sedangkan untuk masak manual, kamu bisa menggunakan perbandingan 4:1 yaitu 4 cangkir air dan 1 cangkir beras merah.
Baca Juga: 5 Resep Membuat Nasi Uduk yang Nikmat dan Rasanya Bikin Ngiler
5. Campurkan beras merah dengan sedikit beras putih untuk hasil yang lebih empuk
pixabay.com/pasrasaaAlternatif lain untuk mendapatkan nasi merah yang pulen dan empuk adalah mencampurkan beras merah dengan sedikit beras putih lho. Perbandingannya pun sesuai selera. Tapi, akan lebih baik jika campurkan beras putih sedikit saja agar manfaat beras merah lebih dirasakan khasiatnya. Pola hidup sehat pun sukses dijalankan.
6. Lakukan dengan masak manual untuk mendapatkan hasil lebih pulen
unsplash.com/Le CreusetMemasak nasi merah dengan cara manual akan mendapatkan hasil nasi merah yang pulen dan empuk lho karena dengan cara memasak manual, prosesnya dilakukan 2x masak. Pertama dimasak dengan air di dalam panci dan kedua dikukus di dalam dandang. Sehingga dengan perbandingan air yang lebih banyak dan proses masak sebanyak 2 langkah akan memberikan hasil nasi merah yang pulen dan empuk.
7. Biarkan nasi merah tertutup setelah matang agar hasil lebih maksimal
unsplash.com/Le CreusetKetika nasi merah sudah masak, biarkan nasi merah dalam keadaan tertutup selama 10 menit di dalam dandang atau rice cooker. Uap yang ada di dalam wadah bisa membuat tekstur nasi merah lebih mengembang sehingga nasi merah menjadi lebih ringan dan empuk.
8. Sajikan nasi merah dengan menu sehat lainnya
pixabay.com/tikisadaSajikan nasi merah dengan menu sehat lainnya akan membuat selera makanmu menjadi lebih nikmat lho. Makan jadi semangat, pola hidup sehat dapat berjalan maksimal, dan tubuh pun menjadi sehat sepanjang hari.
Itulah 8 cara memasak beras merah agar pulen dan empuk saat dimakan. Gimana, sekarang kamu sudah tahu kan cara memasak beras merah agar menjadi nasi merah yang pulen dan empuk? Selamat mencoba ya!
Baca Juga: Pengganti Nasi, 6 Olahan Kukus yang Dapat Mengenyangkan Perut
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
