Resep Arancini Sayur ala Italia dari Sisa Nasi, Rasanya Maknyus!
ilustrasi arancini (commons.wikimedia.org/G. Melfi)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Sebenarnya sisa nasi bisa dimanfaatkan menjadi masakan yang jauh lebih lezat, termasuk arancini ala Italia. Berbahan dasar nasi hingga isian yang dapat disesuaikan dengan selera, arancini bisa menjadi pilihan yang tepat untuk mengolah sisa makanan, nih.
Bahkan dengan tekstur yang renyah di luar hingga lembut di dalam, arancini cocok menjadi camilan pengganjal perut, lho. Bagi yang ingin mencoba membuatnya, inilah resep arancini sayur ala Italia dari sisa nasi. Yuk, intip bahan-bahannya di bawah ini!
Bahan Arancini Sayur ala Italia
ilustrasi nasi (unsplash.com/pillepriske)Bahan utama:
- 1 mangkuk nasi
- 1 buah wortel, potong dadu kecil
- 1 buah kentang ukuran sedang, potong dadu kecil
- 1/2 butir bawang bombai, iris dadu kecil
- 1 buah sosis, potong kecil-kecil
- 1/2 sdt kaldu jamur
- 1/4 sdt garam
- 1 sdm margarin
- keju parut secukupnya
Bahan pencelup:
- tepung terigu secukupnya
- tepung roti secukupnya
- air secukupnya
Baca Juga: 5 Inspirasi Olahan dari Arancini, Gorengan Nasi Gurih Asal Italia
Cara Membuat Arancini Sayur ala Italia
ilustrasi menumis bawang (pixabay.com/MYCCF)- Ambil teflon, kemudian lelehkan margarin. Selanjutnya, tumis bawang bombai hingga aromanya harum.
- Masukkan sosis, wortel, dan kentang. Masak hingga matang. Angkat dan sisihkan.
- Siapkan nasi. Masukkan campuran sosis, kentang, wortel, keju, dan kaldu jamu. Aduk rata sembari ditekan-tekan. Koreksi rasa.
- Bentuk adonan nasi bulat-bulat, kemudian balut dengan campuran tepung terigu dan air secukupnya. Gulingkan di tepung roti. Lakukan hingga semua bahan habis.
- Panaskan minyak. Goreng bola-bola nasi hingga warnanya menjadi kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Santap arancini selagi hangat.
Inspirasi Isian Arancini ala Italia
ilustrasi arancini (pixabay.com/ulleo)Sebenarnya, isian arancini bisa disesuaikan dengan selera, lho. Bahkan tak cuma sayuran di atas, kamu dapat menambahkan brokoli, buncis, kacang polong, hingga jamur sebagai isian arancini supaya lebih menarik dan menggugah selera saat disantap, lho.
Selain sayuran, kamu juga bisa membuat arancini dengan isian keju mozzarella yang lumer di mulut ataupun daging cincang yang melimpah. Jika isian ingin lebih variatif, maka dapat menggabungkkan sayuran dan daging cincang seperti versi aslinya, nih.
Dengan resep di atas, sekarang kamu bisa membuat arancini ala Italia sendiri di rumah, nih. Apalagi dengan bahan dasar nasi sisa, arancini menjadi kudapan yang mudah dimasak dan dikombinasikan dengan sayuran ataupun daging cincang sebagai isian. Yuk, cobain!
Baca Juga: 5 Tips Membuat Saus Bolognese Seenak Restoran Italia
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
