Resep Tahu Tumis Tauco, Ide Lauk Makan Malam yang Praktis
ilustrasi tahu tumis tauco (pixabay.com/Sunday133)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Tahu tumis tauco merupakan salah satu hidangan tradisional yang memadukan cita rasa gurih dari tauco dan tekstur lembut dari tahu. Hidangan ini sangat cocok dinikmati sebagai menu makan malam karena mudah dibuat dan memiliki cita rasa yang khas.
Kalau kamu menyukai hidangan bercita rasa kuat dan kaya bumbu, tahu tumis tauco ini bisa menjadi pilihan yang tepat saat bingung hendak masak apa. Selain lezat, tahu tumis tauco juga sehat, karena tahu memiliki kandungan protein yang tinggi.
Proses memasaknya pun simpel, sehingga cocok untuk kamu yang baru belajar memasak atau memiliki waktu terbatas. Yuk, simak resep dan tips memasak tahu tumis tauco sebagai berikut.
Baca Juga: 5 Perbedaan Tauco dan Tausi, Bumbu yang Bikin Masakan Umami
Bahan Tahu Tumis Tauco
ilustrasi tahu (pixabay.com/621hjmit)- 300 gram tahu putih, potong dadu
- 3 sendok makan tauco
- 1 buah tomat, potong kasar
- 4 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah cabai merah, iris serong
- 1 batang daun bawang, iris kasar
- 1 sendok makan kecap manis
- 100 ml air
- Merica secukupnya
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Minyak untuk menumis, secukupnya
Cara Membuat Tahu Tumis Tauco
ilustrasi menuangkan minyak goreng (pexels.com/RDNE Stock project)Editor’s picks
- Potong tahu putih menjadi bentuk dadu berukuran kecil dan goreng setengah matang hingga bagian luar tahu berwarna sedikit kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah hingga mengeluarkan aroma wangi. Aduk rata hingga bawang berubah warna menjadi keemasan.
- Tambahkan tauco ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata dan masak hingga tauco mengeluarkan aroma harum.
- Masukkan potongan tomat dan daun bawang, kemudian aduk hingga layu. Ini akan menambah kesegaran rasa pada tumisan tahu tauco.
- Masukkan tahu yang sebelumnya sudah digoreng. Setelah itu, tuangkan air secukupnya. Aduk perlahan agar tekstur tahu tak hancur.
- Masukkan kecap manis, merica, garam, dan gula secukupnya. Aduk rata dan masak hingga air menyusut serta bumbu meresap sempurna ke dalam tahu.
- Koreksi rasa. Jika sudah pas, segera angkat tahu tumis tauco dari wajan dan siap disajikan.
Tips Membuat Tahu Tumis Tauco
ilustrasi memasak tahu (pixabay.com/Martin-Staffa)- Pilih tahu yang segar dan tak asam untuk hasil tumisan yang lezat.
- Pastikan tauco yang digunakan masih segar dan tak terlalu asin agar rasanya seimbang.
- Tumbuk bumbu dengan baik agar aroma dan rasanya lebih meresap ke dalam tahu.
- Tambahkan air secukupnya agar tumisan tak berair dan bumbu lebih pekat.
- Tumis bumbu dan tahu dengan nyala api sedang untuk menjaga tekstur tahu tetap padat.
Saran Penyajian
ilustrasi tahu tumis tauco (pixabay.com/frankzhang0711)Hidangkan tahu tumis tauco selagi hangat bersama nasi putih dan sambal. Kamu juga bisa menambahkan kerupuk atau sayuran segar seperti mentimun dan selada untuk menambah kenikmatan hidangan ini.
Tahu tumis tauco adalah pilihan hidangan yang lezat dan praktis untuk disajikan di rumah. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas dan tips memasaknya, kamu bisa menikmati tumisan tahu tauco dengan cita rasa yang sempurna. Selamat mencoba!
Baca Juga: Resep Tauto Pekalongan, Soto Kuah Tauco yang Bercita Rasa Pedas Manis
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
