Resep Fish and Chips Ikan Kakap, Menu Lezat Favorit Anak-anak
ilustrasi fish and chips ikan kakap (pixabay.com/sharonang)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Fish and chips salah satu menu yang digemari oleh banyak orang, termasuk anak-anak. Perpaduan ikan yang renyah di luar, tapi lembut di dalam, serta kentang goreng yang gurih, membuat hidangan ini jadi pilihan yang sempurna untuk dinikmati kapan saja.
Memasak fish and chips yang disukai anak membutuhkan perhatian khusus, terutama dalam memilih bahan berkualitas dan teknik memasak. Ikan kakap dapat dipilih karena dagingnya yang lembut dan rasanya yang khas, cocok untuk anak-anak.
Berikut ini resep fish and chips ikan kakap yang sempurna, lengkap dengan tips agar hasilnya disukai oleh si kecil. Bisa dijadikan bekal juga, nih!
Baca Juga: Resep Fish and Chips Rumahan yang Rasanya Seenak di Restoran
Bahan Fish and Chips Ikan Kakap
ilustrasi ikan kakap fillet (pixabay.com/webandi)- 500 gram ikan kakap filet, potong sesuai selera
- 500 gram kentang, kupas dan potong memanjang
- 200 gram tepung terigu
- 100 gram tepung maizena
- 1 butir telur
- 250 ml air dingin
- garam secukupnya
- merica secukupnya
- minyak goreng secukupnya
Cara Membuat
Ilustrasi membuat adonan (pixabay.com/julian_ikon)Editor’s picks
- Cuci bersih filet ikan kakap, lalu keringkan dengan tisu dapur. Bumbui dengan merica dan garam di kedua sisi, lalu diamkan selama 10 menit agar bumbu meresap.
- Campur tepung terigu dan tepung maizena dalam mangkuk berukuran besar. Tambahkan telur, aduk rata.
- Perlahan-lahan masukkan air dingin sambil terus diaduk hingga adonan tepung memiliki konsistensi yang kental.
- Panaskan minyak dalam wajan dengan nyala api sedang. Celupkan ikan kakap ke dalam adonan tepung hingga seluruh permukaan ikan terlapisi.
- Goreng ikan dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan dan teksturnya renyah. Angkat dan tiriskan.
- Rebus kentang yang sudah dipotong dalam air mendidih selama 5—7 menit hingga setengah matang. Tiriskan dan biarkan dingin.
- Goreng kentang dalam minyak panas hingga berwarna kuning kecokelatan dan garing. Angkat dan tiriskan di atas tisu dapur.
- Susun ikan kakap yang sudah digoreng dan kentang goreng di atas piring saji.
- Sajikan fish and chips ikan kakap selagi renyah.
Tips Membuat Fish and Chips Ikan Kakap
ilustrasi menggoreng fish and chips (pixabay.com/ivabalk)- Pastikan minyak cukup panas agar adonan tepung tak menyerap terlalu banyak minyak, sehingga hasil akhir menjadi tak lembek dan berminyak.
- Potong filet ikan dengan ukuran yang seragam agar matang merata saat digoreng.
- Tambahkan sedikit baking powder dalam adonan agar lapisan tepung menjadi lebih renyah dan ringan, sehingga lebih disukai anak-anak.
- Jangan menggoreng terlalu banyak ikan sekaligus. Goreng dalam porsi kecil agar suhu minyak tetap stabil dan hasilnya lebih renyah.
Saran Penyajian
ilustrasi fish and chips ikan kakap (pixabay.com/Hans)- Sajikan fish and chips dengan saus tartar atau saus tomat sebagai pendamping.
- Tambahkan irisan lemon di sisi piring untuk memberikan kesegaran pada hidangan.
- Hidangkan bersama salad sayuran segar untuk menambah nutrisi.
- Berikan tambahan acar atau pickles sebagai pelengkap.
- Sajikan dengan minuman dingin seperti jus buah segar atau teh lemon.
Dengan mengikuti resep dan tips memasak di atas, kamu pun bisa membuat fish and chips ikan kakap yang renyah di luar dan lembut di dalam. Pasti akan disukai oleh anak-anak, kamu bisa juga menjadikannya bekal mereka ke sekolah, lho. Selamat memasak!
Baca Juga: 10 Tips Membuat Fish and Chips Saus Tartar yang Simpel dan Enak
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
