Resep Roti Jala Ubi Ungu, Camilan Enak dan Sehat
Roti Jala Ubi Ungu (youtube.com/MasakTV)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Roti jala merupakan salah satu jenis kue basah khas masyarakat Melayu di Sumatera Utara. Alasan mengapa makanan yang satu ini dinamakan roti jala yaitu karena bentuknya yang berlubang-lubang layaknya sebuah jala atau jaring.
Jika dulu roti jala hanya berasa gurih dengan warna putih kecokelatan, kini telah muncul roti jala dengan beraneka warna dan rasa, mulai dari rasa milo, pisang, cokelat hingga ubi ungu. Nah, di dalam artikel ini akan mengulas resep roti jala ubi ungu yang enak dan menyehatkan. Penasaran gimana cara membuatnya? Langsung saja, yuk, simak resep lengkapnya di bawah ini.
Bahan roti jala ubi ungu
ilustrasi ubi ungu (pexels.com/Marcelo Verfe)- 100 gr gula pasir
- 1 butir telur
- 300 ml santan
- 50 gr margarin (cairkan)
- 250 gr ubi ungu (kukus)
- 75 gr tepung terigu
- Pewarna makanan ungu (optional)
Baca Juga: 5 Fakta Kushiage, Sate Goreng Jepang dengan Kriuk Menggoda
Cara membuat roti jala ubi ungu
Editor’s picks
proses membuat Roti Jala Ubi Ungu (youtube.com/MasakTV)- Masukkan gula dan telur ke dalam wadah, lalu aduk hingga berbuih.
- Setelah itu, masukkan juga santan dan margarin cair, aduk kembali hingga tercampur rata, sisihkan.
- Di wadah terpisah, masukkan ubi ungu yang sudah dikukus, lalu haluskan.
- Kemudian, tuang adonan cair ke dalam wadah yang berisi ubi ungu yang sudah dihaluskan. Lalu, masukkan tepung terigu dan aduk-aduk hingga merata.
- Saring adonan ke dalam teko, lalu pindahkan adonan ke dalam squeeze bottle maupun plastik segitiga.
- Panaskan teflon dengan api kecil, oles sedikit margarin/minyak, lalu tuang adonan hingga membentuk seperti jala/jaring, masak hingga berwarna kecokelatan.
- Jika sudah matang, angkat roti jala ubi ungu dan letakkan di piring. Lalu, lipat-lipat hingga seperti dadar gulung.
- Roti jala ubi ungu siap disajikan.
Tips membuat roti jala ubi ungu
proses membuat Roti Jala Ubi Ungu (youtube.com/MasakTV)- Saat mengaduk adonan, pastikan tidak ada tepung yang bergerindil.
- Untuk memastikan tidak ada tepung yang bergerindil, saring adonan menggunakan saringan masak.
- Haluskan ubi ungu menggunakan potato masher maupun garpu. Agar lebih cepat, kamu juga bisa gunakan food processor.
- Saat menghaluskan ubi ungu kukus, pastikan ubi benar-benar halus merata agar tak bergerindil saat dicampur adonan cair.
- Jika adonan dirasa warnanya masih pucat, kamu bisa menambahkan sedikit pewarna ungu pada adonan.
- Tujuan mengoleskan sedikit minyak ke dalam telfon yaitu agar nantinya adonan tidak lengket saat mau diangkat.
Seperti yang kita tahu, bahwa ubi jalar sangat baik bagi kesehatan tubuh terutama karena kandungannya yang kaya akan serat. Jadi, selain menjadi camilan yang lezat, resep roti jala ubi ungu ini tentunya juga menyehatkan, lho. Tunggu apa lagi? Yuk, segera praktikan resep roti jala ubi ungu ini di rumah!
Baca Juga: Resep Fruit Yogurt Bark, Camilan Sehat Bikin Ketagihan!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
