Resep Mochi Brownies, Camilan Kenyal yang Nyoklat Banget
Ilustrasi mochi brownies (instagram.com/karmenlu)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Kalau suka mochi, kue manis dengan tekstur kenyal ini memiliki variasi yang cukup banyak, lho. Termasuk mochi brownies yang rasanya bisa memanjakan lidah pencinta cokelat.
Bila pembuatan mochi biasanya dikukus, tetapi untuk membuat camilan ini kamu perlu memanggangnya. Gak susah, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Resep mochi brownies yang kenyal dan nyokelat ini nikmat banget!
Baca Juga: Resep Mochi Ube Halaya, Tekturnya Kenyal dan Gurih
Bahan Mochi Brownies
Ilustrasi bahan mochi brownies (pexels.com/id-id/@tanya-145998705/)- 70 gram mentega tawar
- 75 gram dark chocolate
- 1/2 sdt vanila
- 2 butir telur
- 425 gram susu
- 220 tepung ketan
- 25 gram cocoa powder
- 1 sdt baking powder
- 1/8 sdt garam
- 165 gram gula castor
Cara Membuat
Iiustrasi mencampur bahan bahan mochi (pexels.com/id-id/@mugdha-21174442/)Editor’s picks
- Panaskan oven pada suhu 160—170 derajat Celsius dan siapkan loyang berukuran 20x20 cm
- Lelehkan dark chocolate dan butter secara bersamaan dengan cara ditim.
- Dalam wadah lain, kocok telur, vanila esens, dan susu bersamaan dengan whisk. Kemudian, masukkan cokelat lelehnya, aduk lagi hingga merata.
- Siapkan wadah lainnya, lalu campurkan gula, tepung, dan cokekat bubuk bersamaan, aduk rata.
- Tuang adonan cokelat tadi ke dalam adonan telur, lalu aduk lagi. Tuang dan saring adonan dalam loyang. Taburi atasnya dengan dark cokelat.
- Panggang dalam oven selama 1 jam pada suhu 160—170 derajat Setelah matang, keluarkan dari oven.
- Diamkan mochi-nya dulu sampai dingin baru dikeluarkan dari loyang. Setelah matang dan masih panas, taburi garam sesuai selera.
- Mochi brownies siap kamu sajikan.
Baca Juga: 5 Bahan Pengganti Tepung untuk Membuat Brownies Lebih Sehat
Tips Membuat Mochi Brownies
Ilustrasi loyang kue (pexels.com/id-id/@catscoming/)- Adonannya cukup encer, lalu gunakan loyang yang utuh atau tidak memiliki sambungan agar adonan tidak mudah merembes keluar.
- Waktu memanggang yang dibutuhkan cukup lama, karena adonannya lebih cair dari roti pada umumnya.
- Gunakan potongan topping dark chocolate kecil-kecil agar tidak tenggelam saat ditaburkan di atas adonan mochi.
Pasti disukai anak-anak, mochi brownies juga nikmat disajikan untuk orang dewasa. Rasa kenyal dan cokelatnya yang kuat ini enak bikin ketagihan. Tertarik mencobanya?
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
