Resep Carang Gendis, Kudapan Manis Khas Jawa yang Hampir Punah
instagram.com/1001kueenak
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Jawa memiliki kuliner yang kaya, mulai dari kudapan, camilan, hingga masakan. Salah satu kudapan yang kini susah sekali ditemui adalah carang gendis. Carang berarti sarang atau tempat dan gendis berarti gula. Sehingga kudapan ini diolah dari gula dan diberikan topping di atasnya.
Carang gendis ini konon sudah ada sejak zaman sebelum kemerdekaan. Bagi kamu yang rindu dengan kudapan ini, yuk bikin sendiri di rumah. Caranya mudah dan bahannya pun gampang didapat.
1. Bahan-bahan yang dipersiapkan
thespruceeats.com- 150 gram tepung ketan
- 1/2 sdt garam
- 110 ml air
- Meses secukupnya
- Parutan keju secukupnya
2. Campurkan semua bahan
cubesnjuliennes.comSiapkan wadah, campurkan tepung ketan dan garam. Tuang sedikit demi sedikit air hangat. Aduk sampai rata, cek dengan tangan agar kamu mendapatkan tekstur adonan yang diinginkan.
Baca Juga: Resep Kelapa Muda Goreng yang Cocok untuk Camilan Saat Santai
3. Masak di atas wajan anti lengket
Editor’s picks
YouTube.com/athanaufalSiapkan wajan anti lengket tanpa diolesi apapun, gunakan api sangat kecil. Ambil adonan dengan saringan, putar mengelilingi wajan. Tekan adonan di dalam saringan dengan tangan supaya membentuk dadar.
4. Berikan topping
YouTube.com/athanaufalBerikan topping meses, keju atau unti kelapa diatas adonan yang telah membentuk dadar. Tunggu sampai kering lipat menjadi 3 bagian atau 2 bagian. Angkat dan sisihkan.
5. Sajikan
instagram.com/nyummybangetchannelMasak semua adonan hingga habis. Setelah matang semua, sajikan. Topping bisa diganti dengan keju atau unti kelapa sesuai selera.
Carang gendis adalah salah satu kudapan jadul yang bikin rindu. Simpel dan mudah dibuat, carang gendis cocok jadi pelengkap minum teh atau kopi di sore hari.
Baca Juga: 10 Oleh-oleh Camilan Renyah dari Tanah Ngapak, Bikin Nagih!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
