Resep Tumis Kulit Tahu yang Rasa dan Aromanya Menggugah Selera
ilustrasi tumis kulit tahu (instagram.com/mattan_chai)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Kulit tahu masih menjadi bahan olahan chinese food yang disukai banyak orang. Dengan tekstur halus dan kenyal, bahan makanan ini cukup mudah dipadukan dengan bahan lainnya. Namun, olahan kali ini menggunakan kulit tahu gulungan, bukan lembaran, ya.
Tumis kulit tahu merupakan makanan China yang menggunakan taburan kedelai hitam. Dengan tampilan menarik berupa siraman kuah yang kehitaman, makanan ini wajib kamu coba. Gak perlu beli, praktikkan resep tumis kulit tahu yang menggiurkan ini, yuk!
Baca Juga: 5 Gorengan dari Kulit Tahu dengan Aneka Isian, Yummy!
Bahan Tumis Kulit Tahu
ilustrasi bumbu (unsplash.com/@surya1213)Bahan utama:
- 4 batang gulungan kulit tahu basah
- 1 batang daun bawang putih, iris serong
- 1 buah tomat, buang kulitnya dan potong-potong
- 4 siung bawang putih, potong kasar
- 4 siung bawang merah, potong kasar
Bahan bumbu oles kulit tahu:
- 2 sdm saus tiram jamur
- 2 sdm saus hoisin
- 1 sdm gula
- 1 sdm saus tomat
- 4 sdm air
Bahan penyedap:
Editor’s picks
- 1 sdt black bean atau kedelai hitam
- 1 sdt penyedap weichuan
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula
- sejumput bubuk lada
- larutan tepung maizena secukupnya
Cara Membuat
ilustrasi menumis bahan dan bumbu (pixabay.com/users/pexels-2286921)- Aduk merata bahan oles tahu. Gunakan kuas untuk mengoles kulit tahu, oleskan sampai merata. Kemudian, gulungkan kembali memanjang.
- Grill gulungan kulit tahu sampai sedikit kuning kecokelatan, lalu angkat dan sisisihkan. Setelah dingin, potong serong dan tata di atas piring.
- Tumis bawang putih dan bawang merah sampai wangi. Kemudian, masukkan daun bawang, potongan tomat, dan kedelai hitam. Aduk merata, tambah sedikit air dan masak sampai mendidih.
- Masukan semua bahan penyedap, lalu aduk merata. Tambahkan pengental, aduk lagi.
- Setelah siap, siramkan di atas piring saji yang sudah tersusun kulit tahunya.
- Tumis kulit tahu siap disajikan.
Baca Juga: Resep Inari Sushi, Olahan Nasi Berbungkus Kulit Tahu Khas Jepang
Tips Membuat Tumis Kulit Tahu
ilustrasi tumis kulit tahu (instagram.com/mattan_chai)- Jika pengen kuah yang tidak terlalu kental, pastikan campurkan tepung maizena sedikit saja ya.
- Supaya hasilnya cantik dan tekstur lembut tetap terjaga, goreng kulit tahu gulung jangan terlalu garing, hanya sampai kuning kecokelatan saja.
- Jika pengin kuahnya cukup banyak, kamu bisa tambahkan air dan bumbunya, ya.
Terbayang lezatnya, kan? Apalagi kuahnya beraneka bumbu, tentu bikin lidah gak mau berhenti mengunyah. Langsung cobain membuat tumis kulit tahu ini di rumah, yuk!
Baca Juga: Resep Tumis Tahu Brokoli, Lauk Sehat dan Enak untuk Sarapan
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
