Resep Ongol-ongol Labu Kuning yang Manis dan Lembut Teksturnya
Siapa nih yang suka bikin bubur labu kuning? Biasanya makanan ini jadi alternatif MPASI, yang kaya akan kandungan Vitamin A dan antioksidan. Selain bagus program menaikkan berat badan balita, labu kuning ini juga bagus buat orang dewasa.
Tak hanya dibuat bubur, labu kuning juga bisa diolah jadi camilan, termasuk ongol-ongol. Memiliki tekstur lembut tapi tetap mengenyangkan, berikut resep ongol-ongol labu kuning yang bisa kamu coba buat di rumah.
Bahan Ongol-ongol Labu Kuning
Bahan utama:
- 450 gram labu kuning, kukus dan haluskan
- 300 gram tepung tapioka
- ¼ sdt vanilli bubuk
- ½ sdt garam
- 250 gram gula pasir
- 550 ml santan kekentalan sedang
Bahan cocolan:
- ½ buah kelapa setengah tua
- Sejumput garam
- Daun pandan
Baca Juga: Resep Ongol-ongol Sagu Mutiara, Jajan Tradisional yang Lembut Manis!
Cara Membuat Ongol-ongol Labu Kuning
- Haluskan semua bahan utama dengan mixer atau blender hingga tercampur rata.
- Tuang adonan ke dalam loyang ukuran 20 cm yang sudah diolesi minyak.
- Kukus selama 45 menit menggunakan api sedang.
- Keluarkan dari kukusan, angkat dan tunggu sampai dingin.
- Buat cocolan ongol-ongol, parut kelapa setengah tua dan campurkan dengan sedikit garam. Kukus sekitar 10 menit bersama daun pandan supaya wangi. Angkat dan sisihkan
- Setelah ongol-ongol tidak panas lagi, potong menggunakan pisau. Kemudian gulingkan potongan ongol-ongol ke parutan kelapa yang sudah di kukus.
- Ongol-ongol labu kuning siap di sajikan bersama teh hangat.
Tips Membuat Ongol-ongol Labu Kuning
- Agar hasilnya tidak mengecewakan, pastikan kamu memilih labu yang bagus dan tidak terlalu matang ataupun tua ya. Pilih yang warnanya cerah dan tangkai masih segar.
- Supaya hasil cocolan kelapa lebih halus, pastikan kamu menggunakan kelapa yang tidak terlalu tua ya.
- Jika tidak terburu-buru buat dikonsumsi, kamu bisa simpan di kulkas supaya hasil lebih padat dan aromanya tetap terjaga.
- Jika kamu mau bikin yang lebih menarik buat anak-anak, kamu juga bisa gunakan cetakan karakter yang aman buat kukusan.
Sangat mudah dalam membuatnya, ongol-ongol labu kuning bisa jadi solusi buat camilan yang mengenyangkan dengan bahan seadanya. Langsung cobain masak di rumah, yuk.
Baca Juga: Resep Bola-bola Labu Kuning, Rasa Manisnya Pas buat Ngemil Santai
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.