Resep Lemon Butter Cake dengan Topping Lemon Glaze, Lembut!
ilustrasi lemon butter cake (instagram.com/laysisilia)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Butter cake selalu menjadi favorit banyak orang, selain chiffon cake dan sponge cake. Ketiga cake tadi teksturnya lembut, tetapi bahan yang digunakan berbeda. Butter cake lebih banyak menggunakan butter dalam proses membuatnya.
Butter cake bahkan dengan mudah dipadukan dengan berbagai bahan lain. Kamu bisa memadukan aroma lemon asli dan tambahan lemon glaze dengan butter cake, lho. Resep lemon butter cake dengan topping lemon glaze ini bisa kamu praktikkan!
Baca Juga: Resep Puding Cake Tiramisu, yang Lembut dan Berserat
Bahan Lemon Butter Cake Topping Lemon Glaze
ilustrasi bahan (unsplash.com/@anniespratt)Bahan lemon butter cake:
- 230 gram butter
- 220 gram gula pasir butir halus
- 3 butir telur
- 2 butir kuning telur
- 1 sdt ekstrak vanila
- 260 gram tepung kunci
- 3/4 sdt baking powder
- 1/4 sdt garam
- 1 sdm kulit lemon, parut
- 60 ml air perasan lemon
Bahan lemon glazing:
- 150 gram gula halus
- 3—4 sdm air lemon
Editor’s picks
Cara Membuat
ilustrasi adonan (pexels.com/id-id/@nicole-michalou)- Panaskan oven terlebih dahulu agar memudahkan proses memanggang kue.
- Campurkan bahan kering, yakni tepung kunci, baking powder, dan garam.
- Di wadah berbeda, kocok butter dan gula pasir sampai mengembang putih halus.
- Masukkan ekstrak vanila, lalu tambahkan juga telur satu per satu. Kocok satu telur selama 1 menit, lalu ulangi dengan waktu yang sama hingga telurnya masuk semua. Masukkan juga kuning telur dan mixer kembali.
- Turunkan kecepatan mikser ke rendah, lalu masukkan bahan kering yang tadi sudah dicampur dengan garam dan baking powder.
- Masukkan sedikit demi sedikit berselang seling dengan air perasan lemon yang sudah dicampur parutan kulit lemon.
- Setelah adonan sudah siap, masukkan ke loyang yang sudah di lapisi baking paper. Panggang 170 derajat Celsius selama sekitar 35 menit. Cek kematangan kue dengan tusuk gigi atau lidi.
- Sembari menunggu kue matang, buat lemon glaze dengan mencampurkan bahannya. Aduk rata dan sisihkan.
- Setelah kue matang, angkat dan dinginkan. Beri topping kue dengan lemon glaze, olesi di atasnya dengan rapi.
- Lemon butter cake dengan topping lemon glaze siap dinikmati.
Baca Juga: 5 Kegunaan Lemon dalam Baking, Kue Jadi Naik Level!
Resep Lemon Butter Cake Topping Lemon Glaze
ilustrasi lemon butter cake (instagram.com/laysisilia)- Jangan ganti butter dengan margarin, ya. Sebab, margarin mengandung minyak yang membuat tekstur kue malah kering.
- Untuk membuat lemon glaze, kamu bisa tentukan sendiri konsistensi atau kekentalan dari glaze. Jika pengin kental, tambahkan air lemon lebih banyak, begitu sebaliknya.
- Untuk mengoles topping, pastikan tunggu kue sampai tidak panas lagi, ya.
Langkah dan resep membuat lemon butter cake dengan topping glaze lemon yang menyegarkan nyatanya mudah. Aroma dan cita rasanya gak bikin enek, malah bikin nagih. Bisa buat ide usaha atau camilan di rumah, nih!
Baca Juga: Resep Cake Lemon Yoghurt 3 Telur yang Segar dan Moist Banget
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
