Resep Bolu Susu Lembang Cetak yang Teksturnya Lembut dan Moist
ilustrasi bolu susu lembang (instagram.com/liuin85)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Bolu menjadi kue favorit di berbagai acara. Pasalnya, kue bolu memiliki kandungan bahan yang membuat kita terasa kenyang. Cocok banget buat dijadikan suguhan acara spesial atau ide jualan.
Salah satu jenis bolu yang bisa kamu buat adalah bolu susu lembang. Untuk bolu ini memiliki kandungan susu lebih banyak, di mana bahan ini sangat bermanfaat juga buat tumbuh kembang anak.
Terasa lembut dan moist di mulut, resep bolu susu lembang cetak ini wajib kamu praktikkan. Bentuknya cantik bikin kamu gagal fokus!
Baca Juga: Resep Bolu Pisang Sirup Maple yang Manis dan Teksturnya Empuk
Bahan Bolu Susu Lembang Cetak
ilustrasi bahan (pixabay.com/users/hewq-1966526)Bahan kering:
- 70 gram tepung terigu kunci/segitiga
- 15 gram tepung maizena
- 1/2 sdt baking powder
Bahan basah:
- 3 butir telur
- 80 gram gula pasir
- 1 sdt emulsifier
- 40 gram susu kental manis
- 1 sdt pasta vanilla
- 70 ml susu cair
- 30 ml minyak goreng
Bahan fla susu:
Editor’s picks
- 60 ml susu cair
- 30 gram susu kental manis
- 1/2 sdm tepung maizena
Bahan lainnya:
- 10 gram black cocoa powder
Cara Membuat Bolu Susu Lembang
ilustrasi adonan (unsplash.com/@americanheritagechocolate)- Buat pasta coklat terdahulu dengan mencampurkan black cocoa powder bersama sedikit saja air panas. Larutkan hingga coklat bubuknya menjadi pasta, sisihkan.
- Buat fla susu dengan mencampurkan semua bahan fla susunya menjadi satu di panci. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mengental.
- Ayak bahan kering, yakni tepung terigu, tepung maizena, dan baking powder.
- Mikser telur, gula, dan emulsifier hingga kental atau sekitar 8—10 menitan. Kemudian, masukkan susu kental manis dan vanilla. Tambahkan susu cair dan minyak goreng.
- Masukkan bahan kering yang telah di ayak, lalu mikser sebentar dengan kecepatan rendah ke sedang.
- Bagi bahan menjadi dua bagian, bagian pertama dibiarkan putih dan satu lagi campur dengan pasta coklat yang telah dibuat.
- Kukus bagian putih ke dalam cup yang sudah dioles minyak. Kemudian, kukus selama 7 menit saja.
- Tambahkan adonan coklat di atas adonan putih yang sudah dikukus, lalu kukus kembali selama 8 menit. Kamu bisa cek kematangan dengan tusuk gigi, ya.
- Setelah matang, segera angkat dan dinginkan terlebih dahulu. Setelah dingin, oles menggunakan fla susu dan tambahkan parutan keju cheddar.
- Sajikan bolu susu lembang cetak untuk teman minum teh.
Baca Juga: Resep Bolu Susu Kukus, Kudapan Nikmat untuk Teman Bersantai
Tips Membuat Bolu Susu
ilustrasi bolu susu lembang (instagram.com/liuin85)- Periksa kembali baking powder yang akan digunakan, ya. Pastikan bahan masih aktif dan jauh dari tanggal kadaluwarsa.
- Gunakan bahan basah dengan suhu ruangan, termasuk telur dan susu. Dengan begitu, hasil bolu tidak akan bantat dan bisa mengembang.
- Saat proses mengaduk, jangan terlalu lama atau overmixed, ya.
- Supaya tidak kempis, pastikan kamu sudah panaskan tempat kukusannya juga, ya.
Mudah dan bahannya juga tidak terlalu banyak. Buat yang suka membuat kue, bahan ini sudah gak asing lagi. Sebab, ukuran dan bentuknya yang menarik membuat kue ini cocok buat dijadikan suguhan spesial. Tekstur lembutnya bikin gagal fokus!
Baca Juga: 7 Bahan Pengganti Telur untuk Membuat Kue yang Lembut
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
