Resep Kue Sagu Jahe, Jadi Camilan untuk Acara Spesial
kue sagu jahe (instagram.com/cookingwithhel)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Saat menyambut hari-hari penting, nggak lengkap rasanya kalau tidak menyiapkan berbagai suguhan untuk dinikmati para tamu. Salah satu suguhan yang bisa kamu buat sendiri adalah kue sagu jahe. Cara bikinnya yang gampang, membuat kamu nggak kerepotan lagi.
Rasa manis dan gurih dari kue sagu, dijamin bikin siapa saja yang mencicipi nggak bisa berhenti untuk memakannya. Apalagi ditambah rasa dan aroma jahe, bikin kue ini jauh lebih menggiurkan. Berikut ini resep kue sagu jahe yang nggak boleh kamu lewatkan. Rasa dan aromanya bikin siapa pun nggak bakal bisa nolak!
Bahan Kue Sagu Jahe
ilustrasi bahan (unsplash.com/Ben McLeod)Bahan-bahan :
- 500 gram tepung sagu
- 300 gram margarin
- 150 gram palm sugar
- 100 ml santan
- 50 gram gula putih halus
- 3 butir kuning telur
- 2 lembar daun pandan
- 1 sdt jahe parut
- 2 sdt bubuk jahe
- ½ sdt garam
Baca Juga: Resep Kue Sagu Keju Lembut dan Lumer yang Bikin Ketagihan
Cara Membuat Kue Sagu Jahe
Editor’s picks
ilustrasi memasak (unsplash.com/Theme Photos)Langkah-langkah :
- Langkah pertama, saring tepung sagu terlebih dahulu lalu sangrai bersama daun pandan agar teksturnya kering dan wangi.
- Siapkan wadah lalu masukkan tepung sagu, margarin, palm sugar dan gula putih halus. Ambil mixer lalu nyalakan untuk mengocok bahan-bahan tersebut. Gunakan kecepatan rendah selama 2 menit.
- Selanjutnya, masukkan santan, kuning telur, garam, jahe parut dan bubuk jahe ke dalam wadah dan kocok kembali dengan mixer sampai adonan benar-benar tercampur rata.
- Siapkan pipping bag kemudian masukkan adonan ke dalamnya.
- Siapkan loyang dan olesi dengan margarin. Cetak adonan kue di atas loyang tersebut.
- Taburi kue yang sudah dicetak dengan palm sugar agar tampilannya lebih menarik.
- Siapkan oven dan panaskan terlebih dahulu. Masukkan loyang ke oven, lalu panggang dengan suhu 150 derajat Celcius selama 20 menit. Angkat.
- Tunggu hingga kue sagu jahe dingin, lalu masukkan ke dalam toples kedap udara. Kue sagu jahe siap dinikmati untuk camilan keluarga.
Tips Memasak
kue sagu jahe (instagram.com/cookingwithhel)- Ketika menyangrai tepung sagu, panaskan wajan terlebih dahulu untuk memastikan permukaan wajan benar-benar kering. Ini dilakukan agar tepung sagu tidak menempel di wajan saat disangrai.
- Aduk-aduk tepung sagu saat disangrai secara berkala agar tepung tidak gosong dan hasilnya matang secara merata.
- Agar kue sagu jahe bisa tahan dalam waktu lama, kamu harus menyimpannya dalam wadah kedap udara serta hindari tempat lembab dan terpapar sinar matahari langsung.
- Supaya kue sagu jahe tidak mudah hancur, jangan mengangkat kue dari loyang sebelum dingin. Jika kue sagu sudah dingin dan mengeras, kamu baru boleh mengangkatnya dari loyang dan memasukkannya ke dalam toples satu per satu.
- Pastikan toples dalam keadaan tertutup rapat dan tidak ada udara yang masuk agar kerenyahan kue sagu jahe tetap terjaga.
Kue sagu jahe ini menjadi kue kering yang cocok banget disuguhkan untuk tamu. Dengan bahan yang mudah sekali diperoleh dan langkah-langkah membuatnya yang simpel, kamu bisa langsung bikin sendiri di rumah. Kalau bisa membuat kue sagu jahe sendiri, kenapa harus beli? Yuk, segera buat!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
