Resep Kuotie Ikan, Pangsit Dimsum Khas China dengan Rasa Gurih
ilustrasi resep kuotie ikan, pangsit dimsum khas China (pexels.com/makafood)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Kuotie ikan, siapa yang bisa menolak kelezatannya? Kulitnya yang renyah di luar, lembut di dalam, dipadukan dengan isian ikan yang gurih, bikin siapa saja yang mencicipinya langsung jatuh cinta. Nah, kalau kamu suka makan kuotie, pernah gak terpikir untuk coba bikin sendiri di rumah? Tenang saja, resep kuotie ikan ini terbilang mudah diikuti, kok.
Bikin kuotie ikan sendiri di rumah punya banyak keuntungan, lho. Selain kamu bisa memastikan bahan-bahannya fresh dan sehat, kamu juga bisa mengkreasikan isian sesuai selera. Yuk, langsung dipraktikkan resep kuotie ikan berikut ini!
Bahan Kuotie Ikan
ilustrasi kulit pangsit (pexels.com/Jasmijn Van der Maaten)Bahan Kulit:
1. 150 gram tepung terigu
2. 1 sdt garam
3. 100 ml air panas
Bahan Isian:
1. 300 gram ikan fillet (seperti ikan tenggiri atau salmon), haluskan
2. 3 siung bawang putih, haluskan
3. 1 ruas jahe, haluskan
4. 3 sdm tepung tapioka
5. 1 sdm minyak wijen
6. 1 sdm saus tiram
7. 1 sdt kecap asin
8. 1 sdt gula
9. 1/2 sdt kaldu bubuk
10. 150 gram sayuran (seperti sawi atau wortel), iris halus
Bahan Saus Cocolan:
1. 2 sdm kecap asin
Editor’s picks
2. 2 sdm cuka
3. 1 sdm saus sambal
4. Irisan jahe secukupnya
Baca Juga: Resep Dimsum Ayam Udang Antigagal, Enak untuk Camilan Santai!
Cara Membuat Kuotie Ikan
ilustrasi membuat pangsit dimsum (pexels.com/tom L)1. Membuat kulit: Campurkan tepung terigu dan garam dalam mangkuk. Tuang air panas sedikit lalu ditambah sedikit lagi sambil diuleni hingga adonan kalis. Diamkan selama 30 menit.
2. Membuat isian: Campurkan ikan halus, bawang putih, jahe, tepung tapioka, minyak wijen, saus tiram, kecap asin, gula, kaldu bubuk, dan sayuran dalam mangkuk. Aduk rata.
3. Membungkus kuotie: Ambil sejumput adonan kulit, pipihkan, dan letakkan 1 sdm isian di tengahnya. Lipat dan rapatkan pinggirnya agar isian gak keluar. Ulangi hingga adonan habis.
4. Memasak kuotie: Kukus kuotie selama 7-8 menit hingga matang. Kamu juga bisa memanaskan sedikit minyak dalam wajan, susun kuotie, tambahkan sedikit air, dan masak hingga air menyusut.
5. Membuat saus cocolan: Campurkan kecap asin, cuka, saus sambal, dan irisan jahe. Aduk rata. Hidangkan kuotie dengan saus cocolan.
Tips Sukses Membuat Kuotie
ilustrasi resep kuotie ikan, pangsit dimsum khas China (pexels.com/makafood)1. Pastikan adonan kulit cukup elastis agar gak mudah sobek saat dibungkus.
2. Gunakan ikan segar untuk rasa yang lebih enak. Kamu bisa menambahkan bumbu sesuai selera.
3. Jangan terlalu banyak memasak kuotie dalam satu waktu agar matang merata. Jika mengukus, pastikan uapnya cukup agar gak lengket.
4.Sesuaikan rasa saus dengan menambah atau mengurangi bahan sesuai selera.
Dengan mengikuti resep kuotie ikan di atas, kamu jadi bisa membuat dimsum khas China yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba di rumah, ya!
Baca Juga: Resep Chi Chong Fun Udang, Dimsum Isi Udang khas Hongkong
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
