Resep Kue Perahu Pandan, Rasanya Manis dan Teksturnya Lembut!
kue perahu pandan (YouTube.com/Cooking with Hel)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Kue perahu atau kue tetu atau kue sampan adalah kue khas Indonesia yang sudah ada sejak dulu. Rasanya yang manis, tekstur yang lembut, dan aroma pandan yang wangi banget membuat siapa saja yang mencicipinya akan jatuh hati. Bentuknya yang unik, seperti perahu kecil atau sampan membuatnya gak cuma enak dimakan, tapi juga seru untuk dipraktikkan di dapur.
Eits, tenang saja, kue sampan ini terbilang mudah dibuat dan mempunyai bahan yang gampang didapat. Langsung saja ikuti resep kue perahu pandan dan tips sukses membuatnya dalam artikel ini, ya!
Bahan Kue Perahu Pandan
ilustrasi tepung beras (pexels.com/Mikhail Nilov)Adonan kue perahu:
1. 10 sdm (100 gr) tepung terigu protein sedang
2. 1 sdm tepung beras
3. ½ sdt garam
4. 130 ml santan instan
5. 200 ml airl
6. 80 gr gula merah disisir halus
7. Daun pandan secukupnya (pilih yang besar dan lebar)
Adonan santan:
1. 65 ml santan instan
2. 2 sdm adonan pandan
Baca Juga: Resep Bolu Sakura Pandan Kukus tanpa Telur, Lembut dan Mengembang
Editor’s picks
Cara Membuat Kue Perahu Pandan
ilustrasi mengukus kue sampan pandan (YouTube.com/Resep Mama Caca)1. Pilih daun pandan yang besar dan lebar. Lipat kedua ujung daun pandan untuk membuat cetakan. Setelah itu, masukkan gula merah yang sudah diserut, bagi dengan rata ke semua cetakan.
2. Untuk membuat adonan kue perahu: campurkan tepung terigu, tepung beras, garam, santan instan, dan air. Aduk sampai rata (sisihkan 2 sendok makan untuk adonan santan).
3. Tuang adonan dengan santan instan sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Tambahkan sedikit air jika adonan terasa pekat. Aduk hingga tercampur rata.
4. Untuk membuat adonan santan: aduk rata santan instan dengan 2 sendok makan adonan pandan hingga tercampur rata.
5. Siapkan alat untuk mengukus di atas api kecil ke sedang. Setelah air panas, taruh cetakan pandan yang sudah dimasukkan gula merah. Kemudian, masukkan adonan kue sampan sekitar ¾ bagian cetakan. Kukus sekitar 7 menit.
6. Masukkan adonan santan di bagian atas kue sampan hingga cetakan penuh. Kukus sekitar 4 menit atau sampai matang. Selagi masih hangat, tambahkan hiasan berupa irisan daun pandan. Angkat dan dinginkan.
Tips Sukses Membuat Kue Perahu Pandan
kue perahu pandan (YouTube.com/Cooking with Hel)1. Pilih daun pandan yang besar dan lebar untuk membuat cetakan yang baik.
2. Pastikan kukusan tertutup rapat dengan serbet atau kain bersih agar nggak ada uap air yang menetes ke adonan.
3. Simpan kue dalam kulkas untuk bertahan selama tiga hari dengan rasa yang tetap lembut dan enak.
Nah, mudah kan mengikuti resep kue perahu pandan ini. Rasanya yang khas membuatnya cocok sebagai camilan di berbagai acara, nih. Yuk, segera bikin di rumah!
Baca Juga: Resep Bolu Susu Pandan yang Manis Creamy, Legit dan Lembut Teksturnya
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
