Resep Kari Jepang yang Simpel, Tekstur Kuah Kental Gurih
ilustrasi kari jepang (pexels.com/Cats Coming)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Kari jepang dikenal dengan rasa yang lembut dan agak manis gurih, berbeda dengan kari India yang biasanya lebih pedas. Bumbu kari jepang, yang sering dijual dalam bentuk blok atau bubuk, memudahkan kamu untuk membuat hidangan ini di rumah. Hanya dengan beberapa bahan dasar dan sedikit usaha, kamu bisa membuat kari kepang yang nikmat dan memuaskan lho.
Jika kamu penasaran bagaimana cara membuat kari Jepang yang sempurna, terus membaca artikel ini, ya. Dengan resep kari jepang berikut, kamu dapat membuat hidangan kari yang mirip seperti restoran jepang favoritmu. Ayo segera masak!
Bahan Kari Jepang
ilustrasi bubuk kari jepang (pexels.com/Karolina Kaboompics)1. 1 bawang bombay, cincang halus
2. 2 siung bawang putih, cincang halus
3. 1 wortel, potong dadu kecil
4. 2 kentang, potong dadu kecil
5. 200 gram daging sapi atau ayam, potong dadu
6. 2 sendok makan minyak sayur
7. 4 sendok makan bubuk kari jepang (bisa dibeli di toko bahan makanan jepang atau supermarket)
8. 500 ml kaldu ayam atau daging
9. 1 sendok makan kecap asin
10. 1 sendok makan kecap Inggris
11. 1 sendok makan gula
12. Garam dan merica secukupnya
Baca Juga: 5 Perbedaan Kari Jepang dan Kari India, Kamu Suka yang Mana?
Cara Membuat Kari Jepang
Editor’s picks
ilustrasi memasak kari (pexels.com/Andrea Piacquadio)1. Panaskan minyak sayur dalam wajan besar atau panci. Tumis bawang bombay sampai kecoklatan dan harum. Tambahkan bawang putih dan tumis hingga matang.
2. Tambahkan daging sapi atau ayam dan masak hingga berubah warna. Masukkan wortel dan kentang, aduk rata.
3. Tuang kaldu ayam atau daging ke dalam panci. Aduk rata dan biarkan mendidih.
4. Setelah mendidih, tambahkan bubuk kari jepang. Aduk rata hingga bumbu tercampur dengan baik dan saus mengental. Jika terlalu kental, tambahkan sedikit kaldu.
5. Tambahkan kecap asin, kecap inggris, gula, garam, dan merica. Aduk dan masak selama 10-15 menit atau hingga daging dan sayuran matang.
6. Kari jepang siap disajikan dengan nasi putih hangat.
Tips Sukses Membuat Kari Jepang
ilustrasi kari jepang (pexels.com/Cats Coming)1. Bubuk kari jepang yang berkualitas akan memberikan rasa dan aroma yang lebih autentik. Pilih merek yang sudah terbukti enak dan sesuai selera.
2. Pastikan bawang bombay dan bawang putih ditumis dengan baik hingga harum. Ini akan memberikan rasa dasar yang kaya pada kari.
3. Memotong daging dan sayuran dengan ukuran yang seragam membantu memastikan semuanya matang secara merata.
4. Jika kari terlalu kental, tambahkan kaldu sedikit-sedikit hingga mencapai konsistensi yang diinginkan. Jika terlalu cair, masak lebih lama hingga mengental.
5. Selalu cicipi dan sesuaikan rasa. Tambahkan gula jika perlu untuk menyeimbangkan rasa, atau sedikit lebih banyak garam dan merica jika diperlukan.
6. Kari jepang biasanya lebih enak rasanya setelah didiamkan beberapa jam atau bahkan semalam di kulkas karena rasa bumbunya semakin meresap.
Sekarang kamu sudah tahu resep kari jepang yang mudah dan lezat di rumah. Semoga langkah-langkah ini bisa membantu kamu dalam menyajikan hidangan khas jepang yang memuaskan. Selamat makan!
Baca Juga: Resep Teriyaki Daging sapi Sederhana ala Restoran Jepang
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
