Resep Puding Roti Lapis Karamel, Lembutnya Bikin Meleleh di Mulut!

Cara Membuat Puding Roti Lapis Karamel

ilustrasi membuat lapisan karamel (YouTube.com/Ardiyanti Ulyana)

1. Membuat lapisan karamel: Panaskan gula pasir dalam panci anti lengket dengan api kecil hingga gula meleleh dan berwarna cokelat keemasan.
2. Setelah gula meleleh, tambahkan air perlahan sambil terus diaduk hingga gula larut dan membentuk karamel.
3. Masukkan bubuk agar-agar, aduk rata, lalu masak hingga mendidih dan mengental.
4. Tuang karamel ke dalam loyang yang sudah disiapkan dan ratakan. Biarkan hingga dingin dan mengeras.
5. Membuat puding roti: Potong-potong roti tawar menjadi kubus kecil. Blender semua bahan puding roti, kecuali margarin hingga halus dan tercampur rata.
6. Masak adonan puding roti di atas api sedang sambil terus diaduk hingga mengental.
7. Angkat dari api dan aduk rata kembali bersama margarin.
8. Setelah lapisan karamel mengeras, tusuk-tusuk permukaan karamel dengan garpu agar lapisan puding roti dapat menempel dengan baik.
9. Tuang sebagian adonan puding roti ke atas lapisan karamel dan ratakan. Taburi dengan cokelat bubuk secukupnya. Ulangi langkah-langkah di atas hingga semua adonan puding roti habis.
10. Untuk lapisan paling atas, panaskan kembali sisa karamel agar lebih encer dan tuang di atas lapisan puding roti terakhir.
11. Masukkan loyang puding ke dalam kulkas dan biarkan hingga set dan dingin sempurna.
12. Setelah set, keluarkan puding dari loyang dan potong-potong sesuai selera. Sajikan puding dingin-dingin lebih nikmat.

Tips Membuat Puding Roti Lapis Karamel

ilustrasi puding roti lapis karamel (YouTube.com/Ardiyanti Ulyana)

1. Roti tawar putih atau roti tawar gandum yang lembut akan menghasilkan tekstur puding yang lebih halus.
2. Pilih loyang dengan ukuran yang sesuai agar puding mudah dikeluarkan dan memiliki tampilan yang menarik.
3. Tuang air perlahan-lahan ke dalam karamel panas, sambil terus diaduk.
4. Setelah puding dingin, kamu bisa menambahkan hiasan seperti buah-buahan segar, cokelat parut, atau kacang-kacangan untuk menambah tampilan yang menarik.
5. Panci tebal membantu distribusi panas lebih merata sehingga karamel tidak mudah gosong.
6. Hindari mengaduk terlalu cepat atau terlalu sering saat membuat karamel, karena bisa membuat gula mengkristal.
7. Gunakan api kecil saat membuat karamel agar gula meleleh secara merata dan tidak gosong.

Puding roti lapis karamel ini benar-benar jadi sajian penutup yang memikat hati. Dengan perpaduan manisnya karamel dan lembutnya roti, setiap suapan akan membuat kamu merasa dimanjakan. Dessert ini gak cuma enak, tapi juga mudah dibuat, cocok banget untuk menutup makan malam atau sebagai camilan di sore hari.

Jadi, yuk, cobain resep ini di rumah. Puding roti lapis karamel siap jadi favorit baru keluarga, bikin suasana kumpul makin hangat dan penuh cinta. Selamat mencoba!

Baca Juga: Resep Puding Roti Custard Vanilla, Creamy dan Lumer di Mulut