Resep Sambal Goreng Krecek Telur Puyuh, Masakan Tradisional yang Lezat
ilustrasi sambal goreng krecek telur puyuh (instagram.com/berbagiresep)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Masyarakat Jogja pastinya sudah gak asing lagi dengan sambal goreng krecek. Sambal goreng krecek kulit biasanya memiliki rasa yang pedas dan gurih. Terkadang juga ada yang menambahkan lebih banyak gula sehingga rasanya lebih manis.
Sambal goreng krecek juga dapat dipadukan dengan telur puyuh. Kombinasi rasa dari krecek kulit dan telur puyuh mampu menciptakan kenikmatan yang menggugah selera, khususnya bagi pencinta makanan pedas. Berikut adalah resep sambal goreng krecek telur puyuh yang bisa kamu coba di rumah. Yuk, simak!
Bahan Sambal Goreng Krecek Telur Puyuh
ilustrasi telur puyuh (pixabay.com/ivabalk)- 10 butir telur puyuh, rebus dan kupas
- 100 gram krecek, rebus dan potong-potong
- 5 buah cabai merah besar
- 3 buah cabai rawit merah
- 3 siung bawang putih
- 2 buah tomat
- 2 sendok makan minyak goreng
- Garam secukupnya
Baca Juga: Resep Sambal Goreng Tolo Khas Jawa Tengah, Legit dan Pedasnya Pas!
Cara Membuat
Editor’s picks
ilustrasi memasak (pexels.com/nappy)- Haluskan cabai merah besar, cabai rawit merah, dan bawang putih.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan potongan krecek, aduk rata.
- Tambahkan telur puyuh, aduk hingga telur tercampur rata dengan krecek.
- Masukkan potongan tomat, aduk hingga layu.
- Beri garam secukupnya, aduk rata.
- Angkat dan sajikan sambal krecek telur puyuh selagi hangat.
Tips Memasak
ilustrasi memasak kebab (pexels.com/Mike Jones)- Pastikan krecek sudah direbus dan dipotong kecil sebelum dimasak agar lebih mudah disantap.
- Saat menumis bumbu halus, pastikan untuk mengontrol api agar tidak terlalu panas dan bumbu tidak gosong.
- Tambahkan sedikit garam saat memasak untuk menguatkan rasa sambal krecek telur puyuh.
- Jika ingin sambal lebih pedas, tambahkan lebih banyak cabai rawit merah sesuai dengan selera.
- Agar telur puyuh tidak terlalu kering, jangan memasaknya terlalu lama setelah ditambahkan ke dalam sambal.
- Jika suka tekstur yang lebih kental, tambahkan sedikit air saat memasak.
- Setelah selesai dimasak, biarkan sambal krecek telur puyuh sedikit dingin sebelum disajikan agar rasa dan teksturnya lebih mantap.
Sambal goreng krecek telur puyuh dapat dihidangkan bersama nasi putih. Gak perlu tambahan lauk pauk lain, sambal goreng ini sudah bisa memuaskan lidahmu. Yuk, cobain!
Baca Juga: Resep Nasi Goreng Kikil Pete, Ide Bekal yang Gurih dan Lezat
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
