Resep Bakso Aci Sederhana, Bikinnya Simpel Tapi Rasanya Nagih!
ilustrasi bakso aci (instagram.com/labmilk_sukoharjo)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Berbeda dari bakso pada umumnya, bakso aci terbuat dari tepung kanji tanpa daging giling sama sekali. Lahir di Jawa Barat, kini bakso aci menjadi kuliner yang sangat populer dan menjadi hidangan favorit masyarakat Indonesia. Dikenal dengan teksturnya yang kenyal dan rasa yang gurih, bakso aci sering kali menjadi pilihan camilan yang lezat dan mengenyangkan.
Gak cuma nikmat, bakso aci juga lebih mudah dibuat dan lebih ekonomis dibandingkan membuat bakso sapi atau bakso ayam. Tertarik untuk membuat hidangan ini di rumah? Gunakan resep berikut sebagai panduan!
Bahan Bakso Aci
ilustrasi bahan bakso aci (pexels.com/Klaus Nielsen)- 250 gram tepung tapioka (kanji)
- 50 gram tepung terigu
- 1 butir telur
- 1 sendok teh garam
- Air secukupnya
Bahan kuah bakso:
- 1 liter kaldu ayam
- 2 siung bawang putih, haluskan
- Garam, gula, dan merica secukupnya
- Daun bawang, iris tipis
- Bawang goreng untuk taburan
Baca Juga: Resep Bakso Aci Isi Daging yang Antigagal, Segarnya Bikin Nambah
Cara Membuat
ilustrasi membuat bakso aci (commons.m.wikimedia.org/Martin Thoma)Membuat adonan bakso aci:
Editor’s picks
- Campur tepung tapioka, tepung terigu, telur, dan garam dalam sebuah wadah.
- Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan bisa dibentuk dan tidak lengket di tangan.
- Bentuk adonan menjadi bulatan kecil-kecil seukuran bakso atau sesuai selera.
Membuat kuah bakso:
- Rebus kaldu ayam hingga mendidih.
- Tambahkan bawang putih yang sudah dihaluskan, garam, gula, dan merica secukupnya. Biarkan mendidih hingga bumbu meresap.
- Masukkan daun bawang iris tipis. Koreksi rasa sesuai selera.
Merebus bakso aci:
- Rebus air hingga mendidih.
- Masukkan bakso aci ke dalam air mendidih, aduk perlahan agar tidak saling menempel.
- Setelah bakso mengapung, angkat dan tiriskan.
Penyajian:
- Sajikan bakso aci dalam mangkuk.
- Tuangkan kuah panas ke atas bakso aci.
- Taburi dengan bawang goreng untuk memberikan aroma dan rasa tambahan.
Tips Membuat Bakso Aci
ilustrasi membuat bakso aci (pexels.com/Klaus Nielsen)- Pastikan adonan bakso aci tidak terlalu encer atau terlalu kental. Konsistensi yang tepat akan menghasilkan tekstur bakso yang kenyal.
- Gunakan kaldu ayam yang kaya rasa untuk membuat kuah bakso yang lezat.
- Untuk variasi, kamu bisa menambahkan daging cincang atau udang ke dalam adonan bakso aci untuk menambah cita rasa yang lebih lezat.
- Jika ingin lebih pedas, tambahkan potongan cabai rawit ke dalam kuah bakso.
Bakso aci adalah hidangan yang cocok disantap setiap saat. Kamu bisa jadikan bakso aci sebagai camilan makan siang yang mengenyangkan, atau untuk makan malam selagi bakso masih hangat. Selamat mencoba!
Baca Juga: 5 Tips Merebus Bakso Aci supaya Matang Merata dan Sedap
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
