Resep Pisang Gapit yang Lezat dan Praktis, Pernah Coba Bikin?
pisang gapit (instagram.com/sukmawati_rs)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Pisang gapit merupakan salah satu dari sekian banyaknya jenis olahan pisang yang populer. Makanan tradisional ini berasal dari Kalimantan Timur dan sudah dikenal luas oleh masyarakat Indonesia. Pisang gapit dikenal memiliki rasa manis dan khas yang sekilas mirip dengan kolak pisang.
Jika kamu penasaran bagaimana cita rasa pisang gapit, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah, lho. Pakai resep pisang gapit di bawah ini untuk membuatnya dan jangan lupa perhatikan tips-tipsnya agar pisang gapit buatan kamu hasilnya sempurna. Agar gak kelamaan, simak sekarang yuk!
Bahan Pisang Gapit
ilustrasi pisang (unsplash.com/Anastasia Eremina)- 6 buah pisang kepok matang
- 200 ml santan kental
- 50 gram gula merah, serut halus
- 2 lembar daun pandan, simpulkan
- Sejumput garam
- 1 sendok teh vanili bubuk
- 100 ml air
- Margarin untuk memanggang
Baca Juga: Resep Pisang Rai, Camilan Manis dan Gurih dari Bali
Cara Membuat Pisang Gapit
Editor’s picks
ilustrasi memotong pisang (freepik.com/freepik)- Kupas pisang kepok dan belah menjadi dua bagian, tetapi jangan sampai putus. Tekan sedikit agar pipih.
- Rebus santan kental bersama gula merah, daun pandan, garam, dan vanili bubuk.
- Aduk terus hingga gula merah larut dan saus mengental. Angkat dan sisihkan.
- Panaskan wajan datar atau panggangan dengan sedikit margarin.
- Panggang pisang hingga kedua sisi berwarna kecokelatan dan matang. Jangan terlalu lama agar pisang tidak hancur.
- Susun pisang yang sudah dipanggang di piring saji.
- Siram dengan saus gula merah yang sudah dibuat. Pisang gapit siap dinikmati.
Tips Membuat Pisang Gapit
pisang gapit (instagram.com/hobi_masak__)- Gunakan pisang kepok yang matang namun masih cukup keras agar tidak hancur saat dipanggang.
- Panggang pisang dengan api kecil hingga sedang agar pisang matang merata dan tidak cepat gosong.
- Gunakan santan kental agar saus lebih lezat dan gurih. Santan encer bisa membuat saus terlalu cair.
- Daun pandan memberikan aroma khas yang menggugah selera. Jangan lewatkan bahan ini.
- Untuk variasi rasa, kamu bisa menambahkan taburan keju parut, kacang sangrai, atau cokelat serut di atas pisang gapit sebelum disajikan.
Membuat pisang gapit cukuplah mudah dan bahan-bahannya juga sederhana. Dengan mengikuti resep dan tips di atas, kamu bisa menyajikan camilan tradisional yang lezat dan menggugah selera untuk keluarga dan teman-teman. Selamat mencoba!
Baca Juga: Resep Roti Pisang Khas Banjar yang Lembut, Manis dan Bikin Nagih!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
