Resep Sop Oyong Ceker, Gurih dan Sedapnya Melekat di Lidah
sop oyong ceker (youtube.com/Simple Rudy TV)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Sop merupakan salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia. Kelezatan dan keanekaragaman bahan baku membuat sop menjadi pilihan favorit di berbagai kesempatan. Salah satu varian sop yang tidak boleh dilewatkan adalah sop oyong ceker. Kombinasi unik antara oyong, ceker ayam, dan berbagai rempah-rempah membuat hidangan ini memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera.
Yuk, berkreasi mencoba resep sop oyong ceker yang satu ini dengan bahan-bahan segar dan sentuhan rempah yang pas. Dijamin bisa menghasilkan hidangan yang menggugah selera. Simak langkah-langkahnya di bawah ini, ya!
Bahan Membuat Sop Oyong Ceker
ilustrasi ceker ayam (freepik.com/mrsiraphol)Bahan utama:
- 200 gram ceker ayam, bersihkan
- 2 buah oyong, kupas dan potong sesuai selera
- 1 buah wortel, kupas dan potong dadu
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 1 batang sereh, memarkan
- 4 gelas air
- garam secukupnya
- merica secukupnya
- minyak goreng secukupnya
Bumbu halus:
Editor’s picks
- 4 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 butir kemiri, sangrai sebentar
- 1 sendok teh ketumbar
- 1 sendok teh jintan
- 1 sendok teh gula pasir
Cara Membuat Sop Oyong Ceker
ilustrasi merebus (freepik.com/valeria-aksakova)- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan menggunakan sedikit minyak sampai mengeluarkan aroma harum dan matang. Angkat dan sisihkan.
- Didihkan air dalam panci, masukkan ceker ayam. Rebus ceker ayam selama kurang lebih 15 menit atau hingga empuk. Tiriskan.
- Dalam panci yang sama, masukkan empat gelas air dan tambahkan daun salam, lengkuas, sereh, daun jeruk, garam, dan merica. Masak hingga mendidih dan bumbu tercampur merata.
- Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan dan ditumis ke dalam kuah kaldu. Tambahkan potongan oyong, wortel, dan ceker ayam yang sudah direbus.
- Masak hingga semua bahan matang dan empuk, sekitar 15 menit. Tambahkan irisan daun bawang dan aduk sebentar. Koreksi rasa dengan menambahkan garam dan merica jika diperlukan. Angkat dan siap disajikan.
Tips Membuat Sop Oyong Ceker
sop oyong ceker (youtube.com/Simple Rudy TV)- Pastikan kamu menggunakan oyong yang masih segar dan renyah. Potong menjadi potongan sesuai selera.
- Pastikan ceker telah rebus terlebih dahulu hingga empuk sebelum ditambahkan ke sop.
- Gunakan kaldu ayam yang kaya rasa sebagai dasar sup, atau tambahkan kaldu tulang untuk cita rasa yang lebih dalam.
- Selain oyong, kamu juga bisa menambahkan sayuran lain seperti wortel, jamur, atau kacang polong.
Kombinasi rasa segar oyong dengan cita rasa gurih ceker ayam membuat sop oyong ceker menjadi pilihan yang menggugah selera, terutama bagi pecinta kuliner Indonesia. Tidak hanya lezat, hidangan ini juga mengandung nutrisi penting dari sayuran dan protein ceker ayam yang baik untuk kesehatan tubuh. Jadi, tidak ada alasan untuk tidak mencoba resep sop oyong ceker di rumah dan menikmati sensasi kelezatan dan kesehatannya dalam setiap suapannya. Selamat mencoba!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
