Resep Sup Tomat Jamur, Sup yang Comfort Food
sop tomat jamur (intagram.com/nadia_santoso)
Sup merupakan hidangan yang sedap disantap saat masih hangat. Apalagi jika badan lagi kurang fresh, mengonsumsi sup adalah saat yang tepat. Bukan seperti sup pada umumnya, sup kali ini menyatukan antara bahan utama jamur, daging ayam, dengan sari tomat yang segar.
Kita bisa menyantapnya dengan nasi atau juga dicocol roti tawar seperti croutons. Hangat dan tentunya nyaman di lambung. Bisa coba jadi ide menu sarapan hari ini. Berikut adalah resep sup tomat jamur yang lezat!
Bahan Sup Tomat Jamur
ilustrasi jamur (unsplash.com/Thanh Soledas)- 6 buah tomat
- 150 gr jamur champignon
- 1000 ml air
- 150 gr dada ayam fillet
- 1 buah wortel
- 50 gram kacang polong
- 1 buah sosis
Bumbu cemplung :
- ½ buah bawang bombay
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 batang seledri
Bumbu bubuk:
- 2 sendok makan gula pasir
- 1 sendok makan kaldu ayam bubuk
- 1 sendok teh garam
- ¼ sendok teh pala bubuk
- ¼ sendok teh merica
Baca Juga: Resep Telur Dadar Tomat, Lauk Makan Siang Ekonomis dan Gampang
Cara Memasak
ilustrasi menghaluskan bumbu dengan blender (pexels.com/Kampus Production)- Cuci bersih lalu kerat-kerat tomat, masak dalam air mendidih selama kurang lebih 5 menit, angkat & kupas kulitnya. Lalu blender tomat, lalu sisihkan.
- Bersihkan jamur champignon dan rebus selama 5 menit, lalu tiriskan.
- Rebus 1 liter air hingga mendidih. Kemudian masukkan bawang merah, bawang putih, dan seledri yang sudah dicincang, sambil kecilkan api.
- Jika sudah mendidih masukkan sari tomat blender.
- Tunggu hingga mendidih dan masukkan potongan daging ayam, wortel, kacang polong, bawang bombay, dan bumbu bubuk.
- Aduk rata dan masak dengan api kecil selama 15 hingga 20 menit.
- Masukkan sosis dan jamur. Koreksi rasanya, sajikan dan ditambah dengan irisan seledri dan croutons.
Tips Memasak
ilustrasi proses memanggang roti (unsplash.com/Gio Bartlett)- Sebagai pelengkapnya, sup tomat jamur bisa dinikmati dengan croutons.
- Crouton adalah sejenis roti tawar yang kemudian dipotong dadu, lalu di oven dengan suhu 150° celcius selama 15 hingga 20 menit.
- Masak sampai kuah sup agak mengental agar rasanya lebih menyatu.
Sajikan sup selagi masih hangat. Sup ini bisa dikonsumsi bagi yang sedang tidak enak badan. Aroma gurih pada kuah sup sudah bisa membuat energi untuk makan jadi bangkit kembali. Semoga berhasil!
Baca Juga: Resep Sup Ayam Kuah Santan, Cocok untuk Hangatkan Badan
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
