Resep Nasi Gongso Topping Ayam Suwir dan Cara Membuatnya
nasi gongso (instagram.com/regunancha)
Jika berkunjung ke Semarang, kamu pasti kamu tidak asing dengan kuliner nasi gongso. Akan tetapi, nasi gongso punya ciri khas berbeda, termasuk dari teknik membuatnya. Setidaknya ada dua jenis nasi gongso yang bisa kamu coba, yaitu nasi gongso dan nasi goreng gongso.
Jika ingin memadukan nasi goreng dengan lauk ayam suwir, pilihan yang tepat adalah nasi goreng gongso. Namun, jika ingin lebih ringkas, cukup menikmati nasi gongso saja tanpa harus mencampurinya dengan nasi dan lauk dalam sekali masak. Tipikal nasi gongso lebih minim minyak, sehingga untuk disajikan saat sarapan pagi lebih sehat. Berikut ini adalah resep nasi gongso yang bisa dicoba dibuat di rumah.
Bahan Nasi Gongso Topping Ayam Suwir
ilustrasi bagian dada ayam (unsplash.com/Karyna Panchenko)- Nasi putih secukupnya
- 500 gram ayam fillet
- 1000 ml air
- 1/2 kubis
- 4 batang daun bawang
- 15 butir bawang merah
- Minyak goreng
Bahan bumbu:
- 1,5 sendok teh garam
- 1 sendok makan kaldu bubuk jamur
- 3 sendok makan kecap manis
Bumbu halus:
- 6 butir bawang putih
- 5 butir kemiri sangrai
- 6 buah cabai rawit hijau
Baca Juga: Resep Nasi Bakar Ayam Kemangi yang Lezat, Wangi dan Gurih!
Cara Memasak
ilustrasi mencuci sayur (pexels.com/Karolina Grabowska)- Cuci bersih sayuran, seperti kubis dan seledri. Lalu, iris dan sisihkan.
- Panaskan panci untuk merebus dada ayam hingga matang. Jika sudah empuk, lalu angkat dan suwir-suwir ayam.
- Tumis bawang merah yang sudah dirajang hingga layu dan wangi.
- Masukkan bumbu halus dan tumis hingga matang. Masukkan ayam suwir dan beri perasa bumbu.
- Tuang air kaldu rebusan ayam sebanyak 500 ml. Masak hingga bumbu merasuk lalu masukkan kubis, jika kubis sudah mulai layu masukkan daun bawang.
- Koreksi rasanya dan masak hingga matang.
- Siapkan nasi di piring, lalu tuang ayam diatas nasi dan beri sedikit kuahnya.
Tips Memasak
ilustrasi menumis bumbu (pixabay.com/Licht-aus)- Selain topping ayam, kamu juga bisa menambahkan dengan aneka sayur sebagai penyeimbang gizinya.
- Masak nasi bisa dengan metode kukus atau juga lebih cepat dengan rice cooker
- Masak ayam dengan menambahkan irisan daun seledri sebagai penambah aroma wangi.
Jika ingin mendapatkan kuah yang cukup banyak, bisa dengan menambahkan lebih banyak air. Lalu, dimasak dengan api kecil agar sari kaldu daging bisa lebih terasa. Cukup simpel untuk dihidangkan saat sarapan di rumah. Semangkuk nasi gongso bisa mengenyangkan perut yang lapar.
Baca Juga: Resep Nasi Lemak Sederhana, Mudah Dibuat tapi Bikin Susah Lupa
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
