Resep Korean Chicken Wings, Simpel dan Gak Begitu Pedas!
korean chicken wing (instagram.com/michellemawar)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Selain terkenal dengan olahan kimchi lobak, Korea juga punya sajian kuliner yang tak kalah populernya, yaitu Korean chicken wings. Paduan antara sayap goreng dengan baluran saus yang merah adalah menu yang banyak diminati semua orang yang berkunjung ke Korea. Biasanya, menu ini sering kita lihat tampil di beberapa drama Korea di televisi.
Warna merah pada Korean chicken wings berasal dari bumbu saus gochujang. Tidak begitu pedas, yang ada adalah kombinasi rasa manis, pedas, dan sedikit asam. Jika ditambahkan dengan aneka bumbu saus lainnya akan terasa lebih lezat lagi.
Kunci membuat hidangan ini terletak pada campuran saus. Buat kamu yang ingin mencobanya, bisa lho memasaknya sendiri di rumah. Terlihat menggiurkan bukan? Yuk, ikuti langkah membuat Korean chicken wings berikut ini.
Bahan Korean Chicken Wings
ilustrasi sayap ayam (pixabay.com/Ekoanug)- 500 gram sayap ayam
- 1 sendok teh kaldu ayam
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica
- 1 sendok makan air lemon
- 1 sendok teh jahe
- Secukupnya tepung
Bahan saus:
- 60 gram madu
- 60 gram palm sugar
- 1 sendok makan minyak wijen
- 50 cc air
- 1 sendok makan kecap asin
- 3 sendok makan tomato saus
- 2 sendok makan gochujang
- 2 sendok makan bawang putih
Editor’s picks
Baca Juga: Resep Korean Chicken Wings, Camilan Terbaik buat Nonton Drakor
Cara Memasak
ilustrasi semangkuk gochujang (unsplash.com/Kelsey Todd)- Cuci bersih sayap ayam, lalu potong jeruk nipis dan kucuri ke dalam sayap ayam.
- Selanjutnya, aduk rata dan diamkan sebentar lalu dibilas dan tiriskan.
- Marinasi dengan kaldu ayam, jahe parut, air lemon, merica, dan garam. Diamkan kembali selama 30 menit
- Panaskan wajan, lalu tuang minyak goreng. Lalu, ayam dilumuri dengan tepung maizena dan di goreng sampai kering dan sisihkan.
- Cara membuat bahan saus, siapkan teflon dan masukkan bawang ptuih cincang, tomat saus, kecap asin, minyak wijen, gula, madu, dan terakhir saus gochujang.
- Semua bahan dicampur jadi satu lalu dimasak sampai mendidih.
- Masukkan ayam goreng dan aduk rata, lalu tabur dengan wijen yang sudah disangrai.
Tips Memasak
ilustrasi hidangan Korean chicken wings (pixabay.com/Anilsharma26)- Meski dari tampilan ayamnya terlihat merah, ternyata Korean chicken wings ini tidak begitu pedas. Sebab, ada bumbu pelengkap yang menjadikan baluran saus masih aman untuk dikonsumsi.
- Terlepas dari bagian sayap ayam, kamu juga bisa menambahkan paha ayam yang umumnya juga dicmapur dengan sajian ini.
- Menu ini bisa dijadikan sebagai lauk makan yang tidak membosankan.
Korean chicken wings termasuk sajian ayam yang kaya rasa. Meski sausnya cukup kental, dari segi memasaknya tidak begitu lama. Apalagi proses marinasi inilah yang membuat rasanya masuk sampai ke dalam sayap. Jika kamu bosan mengolah ayam jadi menu yang itu-itu aja, maka sajian ini kiranya cocok untuk dicoba di rumah. Semoga berhasil!
Baca Juga: Resep Soy Honey Chicken, Sajian Nikmat buat Menu Makan Siang
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
