Resep Bakwan Sayur Tanpa Telur, Teksturnya Dijamin Krispi
ilustrasi bakwan (YouTube.com/Rudy dan Sahabat TV)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Bakwan adalah gorengan yang mayoritas masyarakat menyukainya. Gorengan satu ini selain enak juga mudah dibuat. Ada banyak variasi atau jenis bakwan di berbagai daerah. Baik itu dengan campuran ebi, udang, maupun jagung. Resep kali ini spesial menggunakan bahan campuran sayur yang lezat dan mudah ditiru.
Hal yang membedakan adalah, bakwan sayur tanpa menggunakan telur. Namun, rasa krispinya boleh diadu, lho. Tekstur krispi pada bakwan ini bisa kamu hidangkan dengan camilan lainnya. Bahkan, jika ditambah dengan porsi garam sedikit lebih banyak bisa dijadikan sebagai bahan lauk di rumah. Berikut ini resep bakwan sayur tanpa telur yang bisa kamu coba di rumah!
Bahan Bakwan Sayur Tanpa Telur
ilustrasi aneka sayuran (unsplash.com/Sharon Pittaway)- 200 gram wortel
- 100 gram kol
- 100 gram tauge
- 2 batang daun bawang
- 2 batang seladri
- 5-7 siung bawang putih
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh penyedap jamur
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh gula pasir
- 200-250 ml air
- 200 gram tepung terigu serba guna
- 50 gram tepung beras
- Minyak goreng
Baca Juga: Resep Bakwan Sayur Kribo, Ada Triknya agar Mengembang
Cara Memasak
Editor’s picks
ilustrasi memotong wortel (unsplah.com/Aaron Thomas)- Siapkan bahan-bahan sayur, lalu cuci bersih sebelum dicampur. Potong memanjang seperti pada bagian sayur wortel dan kol.
- Iris daun bawang dan seledri. Kemudian, haluskan bawang putih.
- Siapkan wadah, lalu masukkan bahan sesuai urutannya, aduk rata koreksi rasa.
- Panaskan minyak, tuang adonan memakai sendok sayur.
- Goreng dengan minyak yang cukup banyak.
- Jika warna bakwan sudah golden brown, maka itu tandanya adonan bakwan sudah matang atau krispi. Angkat dan sajikan.
Tips Memasak
ilustrasi cabai utuh (unsplah.com/Thomas M. Evans)- Membuat bakwan sayur yang krispi harus memperhatikan takaran adonan menggorengnya. Penggunaan sendok sayur bisa memastikan bahwa adonan tidak begitu tebal dan terlalu tipis.
- Goreng bakwan dengan kondisi minyak sudah panas. Ini menghindari supaya adonan tidak menempel pada penggorengan.
Sajian bakwan sayur bisa dinikmati secara langsung maupun dengan sambal atau cabai utuh. Tekstur krispi yang dihasilkan pada gorengan bakwan semakin menambah sensasi rasa nagihnya. Buat kamu yang masih bingung mau buat camilan apa hari ini, yuk, langsung cobain resep bakwan sayur tanpa telur hari ini.
Baca Juga: Resep Bakwan Sayur Sederhana, Hanya Pakai 3 Sayur Saja!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
