- 20 buah tahu
- 16 sendok makan tepung tapioka
- 8 sendok makan tepung terigu protein sedang
- 4 batang daun bawang yang telah dicincang
- 2 sendok teh kaldu jamur
- 2 sendok teh garam
- air panas secukupnya
- minyak secukupnya
Resep Tahu Aci Khas Tegal yang Gurih
Tahu aci merupakan jajanan khas Tegal yang disukai banyak orang. Bagian dalamnya lembut dengan tekstur luarnya yang krispi bikin ketagihan.
Kalau kamu berencana membuat camilan, tapi bingung mau bikin apa, saatnya masak tahu aci, nih! Simak cara membuat dan resep tahu aci khas Tegal di bawah ini!
Bahan-bahan Membuat Tahu Aci
Tepung tapioka (cargoever.com) Bahan-bahan:
Bahan bumbu halus:
- 4 siung bawang putih
- 1 sendok teh merica
- 1 sendok teh ketumbar
Cara Membuat Tahu Aci
ilustrasi minyak goreng yang banyak untuk menggoreng (pexels.com/khats cassim) - Cuci bersih tahu dahulu, kemudian peras airnya, setelah itu, belah tahu untuk mengambil isinya dan sisihkan dahulu
- Sementara itu, masukkan semua bahan bumbu halus ke dalam blender, haluskan
- Tambahkan garam dan kaldu jamur ke dalam wadah berisi isian tahu, campurkan semua bahan sampai merata dahulu
- Tuang sedikit air panas, kemudian aduk semua bahan kembali
- Masukkan isiannya ke dalam tahu, lakukan langkah ini sampai semua bahan habis
- Rapikan dahulu supaya isiannya gak meluber ke luar, setelah itu, masukkan ke dalam kulkas dahulu, dinginkan
- Tuang air minyak ke dalam wajan, lalu panaskan, masukkan tahu yang telah diberi isian ke dalamnya
- Goreng tahu sampai berwarna kecokelatan, lalu tiriskan
- Sajikan tahu aci bersama sambal atau bubuk cabai favoritmu
Itulah cara membuat dan resep tahu aci khas Tegal untuk camilanmu. Selamat mencoba!
![[QUIZ] Bisakah Kamu Membedakan Dubai Chewy Cookie dan Klepon Ini?](https://image.idntimes.com/post/20260429/upload_d5caae526e9f0100118643f0e12bcdbc_4a5f8064-67f5-4645-9de1-b1aae5e9a03d_watermarked_idntimes-2.jpg)
![[QUIZ] Dari Kebiasaanmu Sebelum Berangkat Kerja, Kamu Cocok Sarapan Ini](https://image.idntimes.com/post/20250402/pexels-polina-tankilevitch-3872263-8e0730e43c5d152ee388034ffdc10295-0ab65ac01727d83edfbbcb7b94657d6f.jpg)
![[QUIZ] Tebak Minuman Tradisional Indonesia Ini dari Potongan Gambarnya!](https://image.idntimes.com/post/20250923/7841_34a5c7b1-c542-440f-995a-639f48eddaec.jpg)
![[QUIZ] Yakin Kamu Tahu Perbedaan Daun Bawang, Bawang Prei, dan Kucai Ini?](https://image.idntimes.com/post/20251109/upload_0f66e22169354d28862a169e6622f8ea_853b8b90-85e6-49c5-93c9-dfc4d2d53ce9.png)
![[QUIZ] Pilih Minuman Favoritmu, Kami Tahu Tipe Kamu saat Stres](https://image.idntimes.com/post/20251204/upload_829edf2bdf755a75aef8906e0dfc8dd0_806adb77-0f68-4e10-8802-747c16c377bf.jpeg)
![[QUIZ] Intip Olahan Ube Kekinian yang Cocok untuk Ide Jualanmu!](https://image.idntimes.com/post/20260730/91966_38290c02-b0a4-43a6-967d-3cde966a5dcd.jpg)
![[QUIZ] Wisata Religi Berdasarkan Makanan Maulid Nabi Favoritmu](https://image.idntimes.com/post/20230617/mas-2-b838723b8b502df9f0a0c66220ae0a02.jpg)