Resep Membuat Opor Ayam Putih, Gak Perlu Nunggu Lebaran
instagram.com/sessykitchen
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Tak hanya nikmat ketika digoreng, daging ayam pun lezat saat menjadi hidangan berkuah. Salah satunya opor.
Opor ayam biasanya sering dijumpai saat Lebaran. Namun, di hari biasa, kamu tetap bisa menikmatinya, kok.
Cobalah membuat opor ayam putih. Aroma santannya membuat rasanya makin nikmat. Yuk, simak resep opor ayam putih berikut ini! Dijamin jadi favorit keluargamu, deh!
Bahan Opor Ayam Putih
ilustrasi ayam mentah (freepik.com)Bahan utama:
- 1 kg daging ayam
- 300 ml santan kental
- 700 ml santan encer
- 3 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk
- 2 batang serai
- 3 cm lengkuas
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Minyak secukupnya
Bahan bumbu halus:
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 sdt ketumbar, sangrai
- 2 cm jahe
- Jinten secukupnya
Cara Membuat
bruntmacaroni.comSiapkan food processor, lalu masukkan bawang merah, bawang putih, ketumbar yang sudah disangrai, jahe, dan jinten ke dalamnya. Haluskan seluruh bahan tersebut hingga hancur dan lembut.
Editor’s picks
Ambil wajan dan panaskan sedikit minyak di dalamnya. Masukkan bumbu halus dan aduk-aduk sesekali supaya merata. Tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan serai, tumis hingga harum.
Baca Juga: 5 Tips Memasak Opor Ayam biar Gak Amis, Cuma Butuh Bahan Sederhana
Tuang santan encer, lalu masak ayam hingga matang
instagram.com/marsella_suhnaBumbui tumisan dengan garam, merica, dan gula pasir, lalu aduk-aduk hingga tercampur rata. Masukkan potongan ayam ke dalam bumbu. Aduk ayam bersama bumbu tumisan hingga terbaluri dengan merata.
Tuang santan encer sedikit demi sedikit ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga santan tercampur merata dengan seluruh bumbu tumisan. Masak santan hingga mendidih dan dagingnya ayamnya terasa empuk dan matang.
Sajikan opor ayam putih dengan bawang goreng
instagram.com/sylfiani_sisiliaJika ayam terasa akan matang, tuang santan kental ke dalamnya. Aduk-aduk kembali masakan hingga semuanya tercampur. Tunggu santan hingga mendidih, lalu cicipi rasanya. Kalau kuah santan sudah mengental dan ayamnya matang, segera angkat dari kompor.
Sajikan opor ayam putih yang sudah matang ke dalam mangkuk saji. Taburi dengan bawang goreng biar makin nikmat. Opor ayam putih sudah bisa kamu nikmati.
Sajian dengan daging ayam memang tak pernah salah, apalagi kalau dibuat opor, ya kan? Segera coba bikin di rumah, ya. Selamat mencoba!
Baca Juga: 9 Aneka Masakan Opor Khas Indonesia, yang Mana Saja Favoritmu?
