10 Tips Membuat Saus Keju Lumer yang Creamy dan Lembut
ilustrasi saus keju (vecteezy.com/blockbits)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Bagi pecinta keju, kehadiran saus keju yang lumer sebagai pendamping makanan utama akan menambah kelezatan yang tiada tara. Hidangan seperti ayam goreng pedas, nugget, sosis, atau nasi goreng berpadu sempurna dengan cocolan satu ini. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang creamy membuatmu auto nambah nasi.
Agar bisa menyantapnya setiap saat, kamu bisa membuat stok saus keju di rumah dalam jumlah banyak sekaligus. Tentunya ini akan jauh lebih hemat ketimbang beli di luar. Untuk membuat saus keju yang lumer sempurna, kamu bisa mengikuti tips berikut.
1. Pilihlah keju dengan rasa yang tajam seperti keju cheddar yang juga dapat memberikan warna cerah dan rasa yang gurih
ilustrasi keju cheddar (freepik.com/jcomp)2. Agar saus keju creamy dan lembut, campurkan keju dengan susu atau krim. Susu membuat tekstur lebih ringan, sementara krim memberikan kompleksitas rasa
ilustrasi susu (pexels.com/Alexas Fotos)3. Menggunakan sedikit tepung untuk membuat saus keju akan membantu mengikat keju dan mencegahnya menggumpal
ilustrasi mencampurkan tepung (pexels.com/Los Muertos Crew)4. Tambahkan susu secara perlahan pada roux (campuran tepung dan mentega). Ini mencegah saus supaya tidak menggumpal
ilustrasi roux (vecteezy.com/maxfolle)5. Masukkan keju sedikit demi sedikit dan gunakan api kecil agar keju tak menggumpal atau berbutir
ilustrasi saus keju lumer (freepik.com/chandlervid85)Editor’s picks
6. Bumbui dengan bawang putih bubuk, paprika, atau lada hitam untuk memperkaya rasa. Namun jangan terlalu banyak agar rasa keju tetap dominan
ilustrasi bumbu (pixabay.com/Mareefe)Baca Juga: 5 Tips Membuat Saus Salsa yang Segar, Mudah Banget!
7. Jangan lupa tambahkan mentega untuk memberi rasa gurih dan menghasilkan tekstur yang lebih halus. Lelehkan dulu sebelum dicampur agar menyatu sempurna
ilustrasi mentega (unsplash.com/Sorin Gheorgita)8. Parut keju cheddar sampai halus agar lebih mudah meleleh dan bertekstur lembut
ilustrasi memarut keju (pixabay.com/Woods_and_Cracks)9. Saus keju paling enak disajikan segera setelah dibuat. Namun, jika kamu harus menyimpan saus, simpan dalam wadah kedap udara di kulkas
ilustrasi saus keju (vecteezy.com/blockbits)10. Untuk menyantapnya, panaskan dengan api kecil sambil sering diaduk hingga panas, sekitar 4 hingga 6 menit. Saus keju pun siap disajikan!
ilustrasi memasak saus keju lumer (vecteezy.com/maxfolle)Membuat saus keju memang cukup tricky, kamu perlu mengatur suhu agar tak terlalu panas untuk mencegah sausnya menggumpal. Setiap bahan juga harus ditambahkan sedikit demi sedikit supaya menyatu sempurna. Namun saat saus keju tersaji di atas meja, semua usahamu akan terbayarkan. Selamat mencoba!
Baca Juga: Resep Puding Susu Saus Strawberry, Manis Segarnya Bikin Nagih!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
