8 Sayuran untuk Isian Karedok, Nikmat Berpadu dengan Bumbu Kacang
ilustrasi karedok (commons.wikimedia.org/Gunawan Kartapranata)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Karedok adalah hidangan khas Indonesia yang berasal dari tanah Sunda. Bahan utamanya adalah sayuran mentah yang disajikan dengan bumbu kacang yang kaya rasa. Berbeda dari gado-gado dan lotek, karedok menonjolkan kesegaran sayuran yang teksturnya masih renyah saat dikunyah.
Karena tak melalui proses pemasakan, kandungan nutrisi dalam sayuran juga masih terjaga dengan baik. Untuk membuat karedok yang nikmat, kamu bisa menggunakan deretan sayuran berikut sebagai isiannya. Pastikan pilih yang masih fresh dan cuci sampai bersih sebelum diolah, ya!
1. Kacang panjang adalah sayuran wajib dalam karedok. Teksturnya yang renyah berpadu sempurna dengan kelezatan bumbu kacang
ilustrasi kacang panjang (pexels.com/jd garrett)2. Timun memberikan sensasi segar pada karedok. Kamu bisa mengiris atau memotong dadu timun sebelum dicampurkan dengan bumbu kacang
ilustrasi mentimun (pixabay.com/Alexei_others)3. Kol yang diiris tipis menambahkan tekstur renyah pada karedok. Sayuran ini juga mengandung vitamin C dan serat yang tinggi
ilustrasi kubis (unsplash.com/Shelley Pauls)4. Tekstur taoge yang crunchy sangat cocok dipadukan dengan sayuran lain yang teksturnya lembut
ilustrasi taoge (pixabay.com/Hansbenn)Editor’s picks
Baca Juga: 5 Tips Menyimpan Sayuran Segar Agar Awet, Mari Terapkan!
5. Daun kemangi menambahkan aroma harum pada karedok. Pisahkan daun kemangi dari tangkainya agar lebih mudah dimakan
ilustrasi kemangi (pixabay.com/kkolosov)6. Tak hanya lezat disantap sebagai lalapan, terong hijau yang masih muda juga menjadi primadona dalam karedok
ilustrasi terong hijau (commons.wikimedia.org/Pullao)7. Sayuran lain yang tak boleh dilewatkan dalam karedok adalah selada. Pilih yang masih segar dan teksturnya renyah, ya!
ilustrasi selada (pexels.com/Kai PIlger)8. Biar makin segar, tomat bisa ditambahkan sebagai sentuhan akhir. Buang biji tomat agar kuah karedok lebih pekat dan tak berair
ilustrasi tomat (unsplash.com/Tamanna Rumee)Itulah sayuran yang bisa digunakan sebagai isian karedok. Kombinasi sayuran segar yang beragam membuat hidangan ini tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan gizi yang baik untuk tubuh. Jika kamu ingin mencoba variasi sayur untuk karedok di rumah, cobalah kombinasi di atas untuk mendapatkan sensasi rasa yang nikmat. Jangan lupa disantap dengan kerupuk biar makin lezat.
Baca Juga: 5 Sayuran yang Cocok Ditanam di Dalam Ruangan, Beragam!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
