Resep Sup Ayam Kuah Santan, Cocok untuk Hangatkan Badan
ilustrasi sup ayam kuah santan (vecteezy.com/style graphic)
Hidangan berkuah selalu jadi primadona di musim penghujan. Dalam hal ini, sup ayam tentu salah satu yang tak boleh dilewatkan. Kuahnya yang menghangatkan cocok banget diseruput di tengah cuaca dingin.
Namun jika biasanya kuah sup dibuat dari kaldu hasil rebusan ayam, kamu bisa mengkreasikannya dengan menambahkan santan agar rasanya lebih tebal dan rich. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Intip lewat resep sup ayam kuah santan berikut, yuk. Ditambah potongan cabai rawit dan taburan bawang goreng pasti makin sedap!
Bahan Sup Ayam Kuah Santan
ilustrasi ayam mentah (freepik.com/BalashMirzabey)- 500 gram daging ayam
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 2 buah wortel
- 1 buah kentang
- 1 buah tomat
- 1 batang daun bawang
- 1 saset santan instan
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt penyedap rasa
- 1/2 sdt lada
- Cabai rawit sesuai selera, opsional
- Bawang goreng, opsional
- Air secukupnya
- Minyak untuk menumis
Baca Juga: Resep Sup Ayam Asam Pedas Thailand untuk Menu Makan Siang
Cara Membuat Sup Ayam Kuah Santan
ilustrasi merebus ayam (vecteezy.com/artoniumw)- Panaskan sedikit minyak dengan api sedang cenderung kecil. Tumis irisan bawang merah dan bawang putih sampai harum dan sedikit layu.
- Masukkan ayam yang sudah dicuci bersih. Masak bersama bawang-bawangan sebentar dan masukkan air secukupnya.
- Rebus air sampai sedikit mendidih dan tambahkan santan instan yang sudah dilarutkan dengan air. Aduk sampai merata.
- Masukkan wortel dan kentang. Setelah setengah matang, tambahkan tomat, daun bawang, dan cabai rawit.
- Bumbui juga dengan garam, penyedap rasa, dan lada sesaat sebelum api dimatikan. Aduk sampai merata dan koreksi rasa agar sesuai selera.
- Sup ayam kuah santan pun siap disajikan bersama nasi hangat. Jangan lupa berikan taburan bawang goreng agar makin gurih.
Tips Membuat Sup Ayam Kuah Santan
ilustrasi sup ayam kuah santan (vecteezy.com/style graphic)- Agar santan tidak pecah, aduk terus saat memasukkan santan dan masak dengan api kecil.
- Untuk tambahan protein hewani, kamu bisa menggunakan telur puyuh, sosis, atau bakso. Sayuran seperti kubis atau buncis pun bisa ditambahkan agar makin kaya nutrisi.
- Agar aromanya harum semerbak, kamu bisa menambahkan daun salam dan daun jeruk saat merebus ayam. Angkat kedua bahan makanan tersebut saat ayam sudah matang.
Sup ayam kuah santan ini cocok disajikan sebagai menu keluarga yang hangat dan mengenyangkan. Rasanya yang kaya akan bumbu membuat siapa pun yang mencicipinya ketagihan. Recook di rumah, yuk!
Baca Juga: Resep Sup Ayam Jahe yang Gurih dan Melegakan Tenggorokan
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
