5 Resep Racikan Dipping Sauce Hot Pot yang Lezat, Wajib Dicoba!
ilustrasi menyantap hot pot (unsplash.com/Subagus Indra)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Hot pot atau yang juga dikenal dengan steambot adalah metode memasak makanan menggunakan panci besar berisi kuah yang dipanaskan di atas meja. Kuah ini disajikan dengan berbagai bahan makanan segar, seperti daging, seafood, sayuran, dan mi.
Biasanya, ada dua jenis kuah yang disajikan dalam satu panci. Kuah ini bisa dipilih sesuai selera. Variasi kuah yang umum dijumpai di antaranya kuah mala yang pedas, kuah tomyam yang asam segar, kuah kolagen yang berkaldu, dan kuah miso yang gurih.
Menyantap hot pot paling pas dengan beragam jenis saus cocolan atau dipping sauce seperti yang terangkum berikut. Yuk coba racikan dipping sauce berikut agar rasa makanannya makin lezat!
1. Resep Saus Wijen
saus wijen (commons.wikimedia.org/Ocdp)Bahan-bahan:
- 1 sdm minyak wijen
- ½ sdm kecap asin
- ½ sdm saus tiram
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm irisan bawang daun
- Biji wijen, secukupnya
Cara membuat:
- Campurkan minyak wijen, kecap asin, saus tiram, dan bawang putih cincang. Aduk sampai merata dan koreksi rasa sesuai selera.
- Tambahkan irisan bawang daun dan biji wijen secukupnya untuk memberi sentuhan gurih yang khas pada saus.
- Saus wijen pun siap disajikan untuk aneka bahan makanan pada sajian hot pot.
2. Resep Saus Vinegar Chili Oil
chili oil (pixabay.com/planet_fox)Bahan-bahan:
- 1 sdm chili oil
- 1 sdm bawang putih cincang
- ½ sdm cuka hitam
- 1 sdt saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm irisan bawang daun
Cara membuat:
- Campurkan chili oil, bawang putih cincang, cuka hitam, saus tiram, dan kecap asin. Aduk sampai merata dan koreksi rasa sesuai selera.
- Taburkan irisan bawang daun untuk memberikan sentuhan segar pada saus.
- Saus vinegar chili oil siap disajikan, khususnya untuk bahan makanan, seperti sayuran, daging, dan seafood.
Baca Juga: 5 Macam Sup Hot Pot Rumahan, Enaknya Nampol bak di Resto
3. Resep Saus Creamy Dashi Garlic
ilustrasi dashi garlic sauce (commons.wikimedia.org/ZWang98)Editor’s picks
Bahan-bahan:
- 1 sdm saus kacang
- 1 sdm air panas
- 1 sdt dashi powder
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm ketumbar bubuk
- Biji wijen, secukupnya
Cara membuat:
- Campurkan saus kacang, air panas, dashi powder, bawang putih cincang, dan ketumbar bubuk. Aduk sampai merata dan koreksi rasa sesuai selera.
- Taburkan biji wijen untuk menambah kelezatan rasa dan aroma yang khas pada saus cocolan.
- Saus creamy dashi garlic pun siap disajikan untuk aneka bahan makanan pada sajian hot pot.
4. Resep Saus Honey Miso
ilustrasi saus honey miso (unsplash.com/micheile henderson)Bahan-bahan:
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdt pasta miso
- 1 sdt madu
- ½ sdt kecap asin
- 1 sdt cuka beras
- 1 sdm irisan bawang daun
- 1 sdm ketumbar bubuk
- Biji wijen, secukupnya
Cara membuat:
- Campurkan minyak wijen, pasta miso, madu, kecap asin, ketumbar bubuk, dan cuka beras. Aduk sampai merata dan koreksi rasa agar sesuai selera.
- Taburkan irisan bawang daun dan biji wijen secukupnya untuk memberikan sentuhan segar dan aroma yang khas pada saus cocolan.
- Saus honey miso siap disajikan untuk menyeimbangkan rasa kuah hot pot yang gurih, pedas, dan manis.
5. Resep Saus Kacang Pedas
ilustrasi saus kacang pedas (pixabay.com/cgdsro)Bahan-bahan:
- 1 sdm saus kacang
- 1 sdm pasta kacang pedas atau la dou ban jiang
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm irisan bawang daun
- Biji wijen ,secukupnya
Cara membuat:
- Campuran saus kacang, pasta kacang pedas, dan minyak wijen. Aduk sampai merata dan koreksi rasa agar sesuai selera.
- Taburkan irisan bawang daun dan biji wijen secukupnya untuk memberikan sentuhan segar dan aroma yang khas pada saus cocolan.
- Saus kacang pedas pun siap disajikan, khususnya untuk bahan makanan, seperti daging sapi.
Dengan meracik beragam dipping sauce di atas, kamu bisa merasakan kelezatan hot pot yang makin paripurna. Jangan lupa dicoba saat kamu menyantapnya di restoran ataupun di rumah, ya!
Baca Juga: 5 Cara Makan Hot Pot yang Tepat agar Rasanya Makin Lezat
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
