Resep Nasi Liwet Rempah, Aroma dan Kelezatannya Menggoda!
ilustrasi nasi liwet (unsplash.com/Mufid Majnun)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Nasi liwet bisa menjadi kreasi makanan lezat bagi kamu yang bosan menyantap nasi biasa. Dengan cita rasa gurih dan aroma harum semerbak, godaan untuk menambah porsi pasti tak tertahankan. Terlebih jika dipadukan dengan lauk, sayur lalapan, dan sambal favorit, wajib masak nasi yang banyak!
Rahasia di balik kenikmatan nasi liwet terletak pada aneka rempah yang digunakan. Dari serai sampai lengkuas, setiap rempah memberikan aroma khas yang dijamin bikin ngiler seruangan. Kamu bisa mengikuti resep nasi liwet rempah berikut kalau mau mencobanya di rumah.
Bahan Nasi Liwet Rempah
ilustrasi bawang merah dan bawang putih (vecteezy.com/budisetiawan)- 200 gram beras
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 2 batang serai
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 ruas jahe, dikupas kulitnya dan digeprek
- 1 ruas lengkuas, dikupas kulitnya dan digeprek
- Kemangi, secukupnya (opsional)
- Cabai rawit, secukupnya
- Garam, secukupnya
- Minyak untuk menumis
Baca Juga: 7 Sayur Lalap Pendamping Nasi Liwet, Mentah Lebih Nikmat
Cara Membuat Nasi Liwet Rempah
Editor’s picks
ilustrasi menumis (pexels.com/RDNE Stock project)- Panaskan sedikit minyak di wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, daun jeruk, serai, jahe, dan lengkuas hingga harum dan bawang berubah kecokelatan.
- Setelah bumbu matang, masukkan beras yang sudah dicuci bersih. Aduk hingga beras tercampur rata dengan bumbu. Masukkan juga garam dan penyedap.
- Masak nasi liwet dengan rice cooker agar lebih praktis. Setelah nasi matang, kamu bisa menambahkan daun kemangi segar di atasnya untuk menambah aroma.
- Aduk nasi liwet secara perlahan dan sajikan selagi hangat. Kamu bisa menambahkan lauk seperti ayam goreng, ikan asin, atau tahu-tempe sebagai pendamping.
Tips Membuat Nasi Liwet Rempah
ilustrasi nasi liwet (unsplash.com/Mufid Majnun)- Untuk rasa yang lebih kaya, kamu bisa menambahkan potongan ikan teri atau udang rebon ke dalam nasi sebelum dimasak.
- Geprek serai, jahe, dan lengkuas, lalu tumis agar aromanya lebih keluar. Jangan lupa cuci bersih dan kupas kulitnya terlebih dahulu.
- Agar pengalaman makannya makin autentik, kamu bisa menggunakan daun pisang sebagai alas nasi liwet. Ini juga akan membuat aromanya semakin harum.
- Saat menumis rempah, pastikan tumis bawang sampai agak layu terlebih dahulu agar semua rempah matang merata.
Rempah-rempah yang digunakan dalam nasi liwet membuat hidangan ini auto harum semerbak. Kelezatan rasanya tentu sulit ditolak. Disantap dengan lauk, sayur lalap, dan sambal dijamin bikin kalap. Cocok banget jadi sajian untuk kumpul keluarga yang nikmat. Selamat mencoba!
Baca Juga: 7 Bumbu Rempah dalam Nasi Liwet, Auto Harum Semerbak!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
