Resep Martabak Telur Keju Kulit Lumpia, Gurihnya Dobel!
Ilustrasi martabak telur (pexels.com/Riki Risnandar)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Saat ini terdapat banyak inovasi martabak yang menggugah selera. Salah satunya martabak telur yang ditambah keju sebagai isiannya. Rasa keju yang gurih dan teksturnya yang creamy menambah kelezatan camilan satu ini.
Tak perlu membeli di luar, martabak telur keju bisa kamu buat sendiri di rumah. Selain langsung disantap, kamu juga bisa menjadikannya stok untuk beberapa hari ke depan. Cara membuatnya pun cukup praktis, tinggal ikuti langkah-langkahnya dalam resep martabak telur keju berikut ini!
Bahan Martabak Telur Keju Kulit Lumpia
ilustrasi telur (pexels.com/Estudio Gourmet)- 100 gram daging cincang
- 2 batang daun bawang, iris
- 1/2 buah bawang bombay, cincang kasar
- 3 siung bawang putih, cincang kasar
- 1 kotak bumbu kari instan
- 3 butir telur ayam
- Keju mozarela, sesuai selera
- Lada secukupnya
- Garam secukupnya
- Kulit lumpia secukupnya
Baca Juga: Resep Martabak Lipat Isi Cokelat Meses Keju yang Simpel dan Enak
Cara Membuat Martabak Telur Keju Kulit Lumpia
Editor’s picks
ilustrasi memecahkan telur (pexels.com/Los Muertos Crew)- Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Tambahkan daging cincang dan potongan daun bawang. Masak sampai warnanya kecokelatan.
- Tuangkan sedikit air dan masukkan bumbu kari instan. Tambahkan lada dan garam. Aduk sampai merata. Jangan lupa koreksi rasa sesuai selera. Setelah matang, sisihkan daging sapi.
- Kocok lepas telur dan masukkan daging sapi ke dalamnya. Tuang adonan martabak telur dan letakkan keju mozarela ke atas dua lembar kulit lumpia. Ulangi proses ini sampai adonan habis.
- Panaskan minyak dengan api sedang cenderung kecil. Goreng martabak telur keju sampai warnanya keemasan. Masak di kedua sisi minimal 1-2 menit. Setelah matang, angkat dan sisihkan.
- Martabak telur keju pun siap disajikan. Dicocol saus sambal dan mayones akan jauh lebih nikmat.
Tips Membuat Martabak Telur Keju
ilustrasi martabak telur kulit lumpia (freepik.com/KamranAydinov)- Konsistensi adonan telur cukup cair sehingga rentan merembes. Karena itu sebaiknya menggunakan dua lapis kulit lumpia untuk mengantisipasinya.
- Goreng martabak telur keju saat minyak sudah panas. Gunakan api sedang cenderung kecil untuk menggorengnya. Kalau minyak dirasa sangat panas, kecilkan api agar martabak tidak overcook.
- Hindari menggoreng martabak telur keju dalam jumlah banyak di dalam wajan. Sebab ini dapat menurunkan suhu minyak sehingga proses menggorengnya jadi lebih lama.
Martabak telur keju merupakan camilan yang pas untuk menemani bersantai atau sekadar pengganjal lapar. Saat membuatnya, pastikan kamu memperhatikan langkah-langkah dan tips di atas agar martabak telur kejumu berhasil. Terpenting cermati teknik menggorengnya agar martabak telur keju matang merata. Selamat mencoba, ya!
Baca Juga: Resep Martabak Telur Kulit Lumpia Isi Sayuran yang Renyah
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
