Resep Garlic Butter Steak Bites ala Rumahan, Dagingnya Juicy!
ilustrasi garlic butter steak bites (unsplash.com/Dan Dennis)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Biasanya steak disajikan dengan ukuran yang cenderung besar. Namun apa jadinya jika steak dipotong jadi bagian yang lebih kecil? Kamu bisa temukan kelezatannya melalui garlic butter steak bites. Dengan dipotong lebih kecil, bumbu masakan pun lebih meresap dan steak terasa makin nikmat.
Sesuai namanya, hidangan ini dibuat dengan bawang putih dan mentega yang memberikan sentuhan gurih dan aroma harum yang menggoda. Potongan dagingnya yang juicy dijamin bikin kalap nasi.
Daripada makin ngiler, langsung aja coba resep garlic butter steak bites berikut ini di rumah, yuk!
Bahan Garlic Butter Steak Bites
ilustrasi memotong daging (unsplash.com/Usman Yousaf)- 500 gram daging steak (pilih bagian yang empuk seperti sirloin atau tenderloin)
- 1 sdm minyak zaitun
- ½ sdt garam
- ½ sdt lada
- 2 sdm mentega
- 4 siung bawang putih, cincang kasar
- ¼ sdt bubuk cabai merah
- 1 sdm peterseli segar, cincang
Baca Juga: 8 Tips Masak Steak untuk Tingkat Kematangan Medium Rare, Harus Juicy!
Editor’s picks
Cara Membuat Garlic Butter Steak Bites
ilustrasi memotong daging (unsplash.com/Usman Yousaf)- Tambahkan minyak zaitun ke dalam wajan dan panaskan dengan api besar. Pastikan minyak zaitun sudah panas, lalu masukkan potongan daging steak ke dalamnya. Bumbui dengan garam dan merica.
- Masak setidaknya selama 2 menit sebelum mengaduk potongan steak. Lanjutkan memasak selama 2 menit lagi hingga daging berwarna cokelat keemasan.
- Pindahkan potongan steak ke piring dan dalam wajan yang sama tambahkan mentega. Kecilkan api menjadi sedang dan setelah mentega meleleh, tambahkan bawang putih dan bubuk cabai merah. Masak selama sekitar 30 detik sambil diaduk, sampai bawang putih beraroma harum dan mulai berwarna kecokelatan.
- Tuang saus garlic butter di atas potongan steak dan aduk rata. Hiasi dengan peterseli dan sajikan.
Tips Membuat Garlic Butter Steak Bites
ilustrasi garlic butter steak bites (unsplash.com/Yuhan Du)- Pastikan untuk menepuk-nepuk steak hingga kering dengan tisu dapur sebelum memotongnya. Hal ini bertujuan untuk membuat kulit daging bertekstur lebih krispi dan berwarna cokelat yang menggugah selera.
- Panaskan wajan sebelum memasak daging agar matang dengan merata. Gunakan api besar agar bagian luar daging renyah sementara bagian dalamnya tetap juicy.
- Masaklah potongan daging secara bertahap untuk menghindari wajan yang terlalu penuh yang dapat menyebabkan suhu minyak turun sehingga daging sulit matang dengan merata.
- Diamkan potongan steak selama beberapa menit setelah dimasak agar daging tetap juicy dan teksturnya empuk.
- Simpan sisa potongan steak dalam wadah kedap udara di lemari es hingga 3 hari. Panaskan kembali secara perlahan dalam wajan dengan api kecil atau di dalam microwave agar tetap lembut dan lezat.
Satu resep garlic butter steak bites ini bisa untuk empat porsi, lho. Dengan begitu, kamu bisa menyantapnya dengan keluarga dan teman, atau menyimpannya sebagai stok di kulkas. Jadi, kamu hanya tinggal menghangatkannya saat ingin disantap. Praktis banget, kan?
Baca Juga: 7 Cara Mengempukkan Daging Steak, Teksturnya Jadi Lebih Juicy
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
