Resep Molen Pisang Renyah dan Manis Menggoyang Lidah
ilustrasi molen pisang (instagram.com/regunancha)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Saat akhir pekan, banyak orang menyiapkan beberapa kue untuk camilan kumpul keluarga. Jika biasanya kamu menyediakan kue bolu, kali ini kamu bisa coba menyajikan kue tradisional, seperti molen misalnya.
Teksturnya renyah di luar dengan isian pisang yang manis terasa menggoyang lidah. Molen pisang memang masih banyak yang jual, sih. Namun, bikin sendiri tentu lebih spesial, kamu pun bisa menyajikan dalam jumlah banyak.
Kamu bisa coba memasak molen pisang renyah dengan berikut. Dijamin bakal puas menikmatinya! Dinikmati dengan secangkir kopi atau teh hangat bakal makin terasa mantap!
Bahan Molen Pisang Renyah
ilustrasi pisang (freepik.com/azerbaijan_stockers)- 10 buah pisang
- 500 gram tepung terigu protein tinggi
- 100 gram margarin
- 80 gram gula pasir
- 120 ml air
- 1 butir telur, kocok lepas
- 1 sdm tepung maizena
- 1/2 sdt garam
Cara Membuat
Editor’s picks
ilustrasi menggilas adonan (pexels.com/Gagan Kaur)- Masukkan tepung terigu, tepung maizena, margarin, dan garam ke dalam wadah. Aduk tepung sampai tercampur rata menggunakan whisk.
- Tambahkan telur dan air ke dalam adonan tepung. Uleni kembali sampai adonan kalis dan mudah dibentuk.
- Gilas dan giling adonan sampai tipis, lalu bagi menjadi beberapa bagian. Giling tipis memanjang, lalu sisihkan.
- Letakkan potongan pisang, lalu balut dan gulung dengan kulit molen. Lakukan sampai kulit molen dan pisangnya habis.
- Tuang banyak minyak ke dalam wajan, lalu panaskan mendidih. Goreng molen pisang hingga kecokelatan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan molen pisang renyah selagi hangat dengan secangkir kopi atau teh.
Baca Juga: Resep Molen Nanas yang Legit, Empuk, dan Renyah di Mulut
Tips Membuat Molen Pisang Renyah
ilustrasi olahan molen (vecteezy.com/Ega Ali Rahman)- Untuk hasil kulit molen yang renyah, gunakan air es. Pasalnya, air es bisa membuat adonan lebih kalis elastis saat diuleni, sehingga bakal semakin renyah.
- Hindari menggunakan potongan pisang yang terlalu besar untuk isian molen. Pisang yang terlalu besar hanya akan membuat kulit luarnya lembek saat matang.
- Gunakan minyak goreng baru untuk menggoreng molen pisang. Hasilnya dijamin cantik dengan tekstur renyah dan gurih. Minyak bekas hanya akan membuat molen pisangmu kurang lezat.
Kamu si pencinta olahan pisang wajib memasak molen pisang renyah ini. Beli di luar memang enak, tetapi akan lebih puas kalau bikin sendiri. Selain isian pisang, kamu bisa menggantinya dengan isian cokelat atau keju, lho. Sesuaikan dengan seleramu, ya!
Baca Juga: Resep Molen Pisang Mini, Camilan Renyah yang Gampang Dibuat
