6 Resep Sup Miso untuk Sarapan, Bikinnya Sat-Set 15 Menit Beres!

2. Resep Sup Miso Telur Enoki

ilustrasi sup miso telur enoki (YouTube.com/JAPANESE COOKING CHANNEL)

Bahan sup miso telur enoki :

1. 2 butir telur
2. 30 gram wortel
3. ½ buah bawang bombay
4. 15 gram enoki mushrooms
5. 400 ml air
6. 2 sdm pasta miso
7. ½ sdt dashi powder

Cara membuat sup miso tahu dan rumput laut :

1. Serut wortel jadi bentuk korek api, kemudian sisihkan. Potong bagian bawah jamur enoki dan sisihkan. Potong bawang bombay tipis dan masukkan ke dalam panci bersama dengan air.
2. Rebus hingga mendidih, lalu masukkan wortel dan enoki. Didihkan dengan api sedang cenderung kecil selama 2 hingga 4 menit. Kemudian pecahkan telur dan kocok dalam mangkuk kecil. Tambahkan ke dalam sup miso sambil terus diaduk. Tambahkan dashi powder dan koreksi rasa.
3. Setelah dirasa pas, matikan api dan larutkan pasta miso. Sajikan dengan mangkuk kecil.

Baca Juga: 5 Tips Membuat Sup Miso yang Lezat, Cita Rasanya Umami!

3. Resep Sup Miso Bakso

ilustrasi sup miso bakso (YouTube.com/JAPANESE COOKING CHANNEL)

Bahan sup miso bakso :

1. 400 ml air
2. 2 sdm pasta miso
3. ½ sdt dashi powder
4. 100 gram ayam cincang
5. 1 batang daun bawang, cincang
6. 1 sdt sake (opsional)
7. 1 sdt kecap asin atau shoyu
8. ½ sdt jahe parut
9. 70 gram lobak putih
10. 30 gram okra (opsional)
11. Sejumput garam

Cara membuat sup miso bakso :

1. Bersihkan okra dengan scrub dengan garam, bilas dengan air dan tiriskan. Potong okra dengan ketebalan ½ ruas jari. Lalu sisihkan.
2. Iris tipis lobak dan sisihkan.
3. Buat adonan bakso dengan mencampur ayam cincang, daun bawang, jahe, garam, sake, dan kecap asin. Aduk hingga menjadi satu adonan.
4. Masukkan air dan lobak ke dalam panci. Rebus hingga mendidih, setelah mendidih kecilkan api dan cetak bakso dengan dua sendok. Setelah semuanya dicetak didihkan kembali dengan api kecil bersama okra selama 2 hingga 4 menit sampai bakso mengambang.
5. Matikan api dan larutkan pasta miso. Sup miso bakso siap untuk disajikan.

4. Resep Sup Miso Tomat Asparagus

ilustrasi sup miso tomat asparagus (YouTube.com/JAPANESE COOKING CHANNEL)

Bahan sup miso tomat asparagus :

1. 60 gram cherry tomato
2. 50 gram bacon
3. 50 gram asparagus
4. 30 gram bawang bombay
5. 400 ml air
6. 2 sdm pasta miso
7. ½ sdt dashi powder

Cara membuat sup miso tomat asparagus :

1. Iris tipis bawang bombay. Potong cherry tomato jadi dua bagian dan asparagus dengan panjang 1 ruas jari. Kemudian iris bacon dengan panjang 2 ruas jari, sisihkan.
2. Masukkan air dan bawang bombay ke dalam panci. Rebus hingga bawang bombay layu. Kemudian tambahkan tomat, asparagus, dan bacon. Simmer selama beberapa beberapa menit hingga asparagus lunak. Masukkan dashi powder, dan aduk sebentar.
3. Matikan api dan larutkan pasta miso. Sup miso tomat asparagus sudah siap disajikan.

5. Resep Sup Miso Pork Belly

ilustrasi sup miso pork belly (YouTube.com/JAPANESE COOKING CHANNEL)

Bahan sup miso pork belly :

1. 400 ml air
2. 2 sdm pasta miso
3. ½ sdt dashi powder
4. 60 gram pork belly
5. 70 gram atau setengah blok tahu
6. 70 gram lobak
7. 50 gram burdock (opsional)
8. 30 gram wortel
9. ½ daun bawang cincang

Cara membuat sup miso pork belly :

1. Potong tahu dan pork belly dengan ukuran bite size. Iris tipis wortel, burdock, dan lobak. Lalu sisihkan.
2. Masukkan air, wortel, burdock, dan lobak ke dalam panci. Rebus hingga mendidih. Setelah mendidih tambahkan tahu, pork belly, dan dashi powder. Biarkan mendidih dengan api kecil selama 2 hingga 5 menit.
3. Matikan api dan larutkan pasta miso dengan kuah sup. Sup miso pork belly dengan taburan daun bawang sudah siap!

6. Resep Sup Miso Susu Creamy

ilustrasi sup miso susu creamy (YouTube.com/JAPANESE COOKING CHANNEL)

Bahan sup miso susu creamy :

1. 60 gram sosis
2. 60 gram kentang
3. 30 gram wortel
4. 2 sdm jagung pipil
5. 30 gram bawang bombay
6. 280 ml air
7. 120 ml susu
8. 1½ sdm pasta miso
9. ½ sdt dashi powder
10. ½ sdt kecap asin

Cara membuat sup miso susu creamy :

1. Iris tipis wortel, kentang, bawang bombay. Iris menyerong sosis, lalu sisihkan.
2. Masukkan air, wortel, kentang, dan bawang bombay. Rebus dengan api sedang hingga sayuran lunak. Kemudian masukkan sosis, jagung, dan dashi powder. Biarkan mendidih sebentar, lalu tambahkan susu. Setelah di pinggiran panci muncul gelembung kecil, matikan kompor.
3. Larutkan pasta miso dan tambahkan kecap asin. Koreksi rasa dan sajikan dalam mangkuk saji.

Tips dan trik membuat berbagai miso

ilustrasi pasta miso (wikimedia.org/E136)

• Jangan menambahkan miso ketika sup sedang mendidih karena akan mengubah rasa dari miso tersebut.
• Kamu bisa mengganti sake dengan cuka beras jika tidak menemukannya.
• Ganti bacon dengan salami, chorizo, sosis, turkey bacon, hingga daging yang biasa digunakan untuk hotpot sebagai opsi halalnya. Selain itu, kamu harus memastikan apakah pasta miso halal atau tidak. Kamu juga bisa mengganti pork belly dengan daging lain jika ingin membuat versi halal.
• Sajikan bersama nasi dan ikan makarel panggang.

Sup miso gak hanya gampang dan cepat dibuat, tapi juga kaya nutrisi. Kandungan protein, vitamin, dan mineralnya membantu tubuhmu berenergi sepanjang pagi.

Yuk, mulai hidup sehat dan praktis dengan sarapan pakai sup miso! Variasikan ragam resepnya sesuai seleramu dan nikmati sarapan yang hangat bersama keluarga.

Baca Juga: 7 Kumpulan Resep Makanan Jepang ala HokBen, Lebih Hemat Beb!