Resep Kurma Latte, Minuman Kekinian yang Segarnya Pol!

Cara Membuat

ilustrasi memblender kurma (pexels.com/Chait Goli)

1. Siapkan blender. Masukkan kurma, susu kental manis, susu cair dan blender hingga halus. Sisihkan.
2. Ambil panci. Buat agar-agar dengan cara mencampurkan nutrijel kurma, gula pasir dan air. Gunakan api sedang dan aduk hingga tercampur rata.
3. Masak hingga mendidih lalu angkat. Tuang ke dalam cetakan dan biarkan nutrijel kurma memadat.
4. Potong dadu nutrijel kurma menggunakan pisau dan sisihkan sebagai topping.
5. Dalam wadah berbeda, campurkan gula halus, kopi bubuk tanpa gula dan air dingin.
6. Kocok dengan mikser hingga menggembang dan berwarna pucat. Sisihkan.
7. Ambil gelas saji. Tuang jus kurma terlebih dahulu. Beri es batu sesuai selera dan tambahkan topping nutrijel kurma. Terakhir, tambahkan susu full cream dan beri krim kopi secukupnya.
8. Sajikan selagi dingin. Resep ini dapat menghasilkan empat gelas kurma Latte.

Tips Memilih Kurma

Kurma segar (unsplash.com/Levi Meir Clancy)

Dalam resep ini, kurma dijadikan sebagai bahan utamanya sehingga harus benar-benar diolah dengan baik. Pastikan agar penampilan kurma dalam kondisi baik, berbau manis, tidak lembek dan segar. 

Meskipun banyak kurma yang dijual dalam kemasan, namun belum tentu kurma tersebut telah bebas untuk dimakan. Sebaiknya, kamu tetap harus mencucinya bersih sebelum dikonsumsi.

Gunakan air mengalir untuk mencucinya. Jika dirasa masih terlalu keras untuk digunakan, rendamlah terlebih dahulu hingga sedikit melunak. Lalu, mulai pisahkan daging dan bijinya agar bisa diolah.

Baca Juga: Resep Pisang Goreng Karamel, Menu Takjil Nikmat dan Anti Ribet

Boleh Ganti Topping Sesuai Selera

ilustrasi boba (freepik.com/freepik )

Topping biasa ditambahkan untuk melengkapi sebuah masakan agar memiliki cita rasa yang lebih nikmat. Pada resep kurma latte ini, kamu bisa menambahkan topping berupa jelly rasa kurma. Apabila kamu kurang menyukainya, tentu bisa menggantinya dengan topping yang lain seperti boba atau nata de coco.

Saran Penyajian

ilustrasi Kurma Latte (dok.YouTube/wulandaridr)

Resep kurma latte harus disajikan dalam keadaan dingin agar terasa lebih nikmat. Jika kamu belum ingin meminumnya maka simpan terlebih dahulu di kulkas, ya.

Selain itu, jika dirasa adonan kurma terlalu manis, kamu bisa menuangkan sedikit adonan kurma ke dalam gelas saji. Olesi adonan kurma hanya pada badan gelas. Lalu tabutkan topping kurma potong di atas krim latte. 

Gak perlu antri lagi di kafe, kamu sudah punya resep kurma latte, nih. Sekarang kumpulkan niatmu untuk pergi membeli bahan serta membuatnya di dapur, yuk. Buat takjil sendiri tentu lebih hemat dan terjaga kebersihannya, selain itu kamu bakal dapat porsi sesuai selera. 

Baca Juga: Resep Puding Lapis Regal, Takjil Buka Puasa yang Manis dan Nikmat