Resep Bihun Takoyaki ala Rumahan, Camilan Simpel yang Mantap Rasanya!
ilustrasi takoyaki dalam piring saji (unsplash.com/Mesh)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Siapa yang hobi makan takoyaki? Jajanan dari negara Jepang ini terkenal dengan rasa gurih dan teksturnya yang lembut. Umumnya, takoyaki dipanggang dengan isiangueira dan keju di dalamnya. Kemudian, taburan katsuobushi dan saus mayonnaise diberikan sebagai pelengkap.
Saat ini, sudah banyak kreasi takoyaki yang tidak lagi menggunakan gurita sebagai bahan utamanya. Bahkan, kamu bisa saja menggunakan bahan-bahan simpel yang ada di rumah untuk membuatnya seperti resep bihun takoyaki di bawah ini. Yuk, langsung lihat resep lengkapnya!
Resep Bihun Takoyaki
ilustrasi menuangkan tepung ke dalam wadah (unsplash.com/Samee Anderson)- 60 g tepung terigu
- 1 sdt baking powder
- 1 butir telur
- 120 g bihun jagung, rebus hingga lunak
- 140 ml air
- 25 g smoked beef, potong kecil-kecil
- 25 g keju mozarella, potong dadu
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm merica bubuk
- 15 ml kecap ikan
- 1 sdt gula
- Minyak secukupnya
- Mayonnaise secukupnya
- Saus sambal secukupnya
- Katsuobushi sebagai garnish
Cara Membuat
ilustrasi memanggang takoyaki (unsplash.com/Amy Suraya)Editor’s picks
- Siapkan air di dalam panci. Saat air sudah mendidih, rendam bihun jagung hingga lunak. Sisihkan.
- Campurkan tepung, air, telur, kecap ikan, gula, garam, merica dan baking powder. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Siapkan pemanggangan takoyaki, isikan minyak secukupnya. Tuang adonan takoyaki secukupnya dan beri bihun hingga memenuhi loyang.
- Saat mulai setengah matang, miringkan takoyaki. Lalu, tuang kembali sisa adonan.
- Masukkan smoked beef dan keju mozarella. Kemudian, gulingkan agar sisi satunya termasak dengan sempurna.
- Bolak-balikkan takoyaki hingga seluruh permukaan mulai berubah kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- Beri taburan katsuobushi di atasanya. Sajikan bersama saus mayonnaise dan saus sambal.
Baca Juga: 9 Trivia Takoyaki, Camilan Khas Jepang dengan Tekstur Lembut
Saran Penyajian
ilustrasi takoyaki dengan mayonnaise (vecteezy.com/sunisakan)Kreasi bihun takoyaki yang satu ini bisa dibuat untuk tiga porsi. Tak hanya mudah dibuat, bahan yang digunakan pun cukup sederhana dan bisa dikreasikan sesuai selera. Kamu pasti bisa membuatnya sendiri di rumah.
Penyajiannya selalu menggunakan taburan ikan asap yang diiris halus atau yang lebih dikenal sebagai katsuobushi. Tentu saja rasanya lebih sempurna jika disajikan bersama dengan cocolan saus mayonnaise dan saus sambal.
Takoyaki menjadi camilan yang disukai semua orang. Kamu tidak perlu lagi membeli takoyaki di luar rumah. Sudah saatnya belajar membuatnya sendiri di rumah. Supaya lebih mantap cita rasanya, kamu juga boleh menambahkan bahan-bahan yang disukai oleh keluarga. Yuk, segera praktikkan di dapur masing-masing!
Baca Juga: 5 Rekomendasi Kedai Takoyaki di Surabaya, Lezat Banget
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
