Resep Ayam Bakar Madu Wijen, Menu Makan yang Bikin Kalap
Ayam Bakar Madu Tabur Wijen (unsplash.com/Yuhan Du)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Olahan ayam bakar selalu menjadi lauk andalan di kebanyakan acara. Aroma asap yang khas pada masakan memberikan cita rasa unik yang menggugah selera. Disajikan dengan olesan saus bakar yang manis dan nikmat makin mengundang selera makan.
Supaya momen makan bersama semakin menyenangkan, kamu boleh coba memasak ayam bakar madu wijen. Bumbunya meresap sampai ke dalam dan dagingnya pun empuk. Resep ayam bakar madu wijen ini bakal membuatmu kalap saat memakannya!
Baca Juga: Resep Bumbu Ayam Bakar Pedas Manis, Aromanya Semarakkan Tahun Baru
Bahan Ayam Bakar Madu Wijen
ilustrasi paha ayam (freepik.com/jcomp)- 500 gram daging ayam
- 2 sdm air lemon
- 2 1/2 sdm saus tomat
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 3 siung bawang putih, cincang
- 4 sdm kecap asin
- 4 sdm kecap manis
- 2 sdm saus tiram
- 5 sdm madu
- 2 sdt merica bubuk
- 2 sdm margarin
- 3 sdm minyak wijen
- 2 sdt tepung maizena, larutkan dengan 2 sendok teh air
- biji wijen secukupnya
- minyak sayur secukupnya
Cara Membuat
Editor’s picks
ilustrasi membakar daging (unsplash.com/S. Laiba Ali)- Campurkan air lemon, saus tomat, kecap asin, kecap manis, madu, minyak wijen, saus tiram, dan merica bubuk. Aduk rata hingga semua bumbu saus tercampur.
- Siapkan wadah kedap udara, tusuk-tusuk daging ayam menggunakan garpu dan tata di dalam wadah. Baluri daging dengan bawang putih halus, lalu siram setengah bagian saus sebagai bumbu marinasi.
- Aduk dan ratakan bumbu marinasi agar semua daging terbaluri. Simpan di dalam kulkas selama minimal 1 jam.
- Siapkan wajan, lalu masukkan margarin dan tumis bawang putih hingga wangi. Kemudian, masukkan sisa campuran saus ke dalam wajan.
- Masak hingga saus mulai mendidih. Tambahkan larutan maizena, aduk rata hingga saus agak mengental.
- Panaskan panggangan di atas bara api. Keluarkan daging dari dalam wadah, tiriskan sebentar. Kemudian, olesi daging dengan sedikit minyak.
- Panggang ayam sampai matang sambil dibolak-balik dan diolesi dengan saus masak secara merata. Setelah matang, angkat dan taburi ayam dengan biji wijen.
- Ayam bakar madu wijen siap disajikan
Baca Juga: Resep Ayam Bakar Rica, Pedas Manisnya Meresap ke Dagingnya!
Tips Memasak Ayam Bakar Madu Wijen
Ayam Bakar Madu Tabur Wijen (unsplash.com/Yuhan Du)- Pilih daging ayam yang segar dan berkualitas. Kamu bisa memilih bagian dada ataupun paha bawah.
- Untuk bumbu yang lebih meresap, sebaiknya marinasi daging semalaman di dalam kulkas. Pastikan kamu menggunakan wadah kedap udara sebagai tempatnya.
- Jangan panggang daging dalam keadaan dingin. Tunggu beberapa saat hingga daging bersuhu ruang sebelum mulai memanggangnya.
- Olesi dengan minyak tipis-tipis terlebih dahulu. Bila sudah setenagh matang segera daging dengan bumbu saus secara merata.
- Panggang dalam api sedang dan perhatikan selalu jarak api dengan daging ayam agar tidak cepat gosong serta bagian dalam daging matang sempurna.
Proses marinasinya yang lama membuat bumbu ayam bakar madu wijen ini makin meresap. Rasa manis dan gurihnya berpadu sempurna. Dagingnya empuk dan matang sampai ke dalam. Cocok banget dihidangkan saat momen kumpul bersama keluarga.
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
